限定「とろろオクラ釜玉中華蕎麦」７００円＋「和牛たたき飯セット」５００円＠JAPANESENOODLE　HGN HachiougiGinjerNoodle

＜２０２３年１２４杯目＞

ひと通りがない・・・というより、そもそも、ひとの気配がない。

そんなひっそりとした場所で、がんばって営業しているお店「HGN」。

昼は「HGN」、夜は「HKN」の２毛作を掲げていましたが、今は昼夜の垣根なく、どちらも提供されています。

そんなわけで、お昼ですが「HKN」の限定「とろろオクラ釜玉中華蕎麦」を食べに行ってきました。

限定は、カウンター上に掲げられています

が、メニューが消されています・・・

店主に聞くと「提供できますよ！」と返事があって、ホッと胸をなでおろしました。

今回も、限定飯が面白そうです。

「和牛たたき飯セット」

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、山芋トロロ、オクラ、岩のり、かつお節、卵黄、青のり、など。丼のふちには、山葵が添えられています。

スタミナ満点・・・ネバネバ、トロロパワー全開です！

夏の暑さを吹っ飛ばせって感じですね。

卵黄を割って、黄身とタレを全体に良くかき混ぜてから頂きます。

旨い、旨い、旨い・・・

としか言いようがないぐらいに、旨い！！

麺は、極太で、芯の部分が固めですが、表面はモッチリと柔らかい。

内容は、いたってシンプルです。

しかし、それぞれの味の要素が破綻することなく、バランスよく絡み合い、旨さの頂点に達していました。

「和牛たたき飯」

ご飯の上に、和牛のたたきが敷き詰められ、ネギ、フライドオニオン、そして甘じょっぱいタレで味付けされています。

それらをご飯と一緒に頬張れば、濃厚で上品な味が口いっぱいに広がる。

やはり、和牛のたたきとは、旨さの段が違う♪

脳みそのなかで、旨い、旨い、というただその言葉だけが、呪文のように木霊していた。

満足度：★★★★☆