<2022年314杯目>
さて、お店はどこにあるでしょうか。
正解は・・・こちら。
とても美味しいラーメンのお店なのですが、人通りがなく、如何せん目立たないのが・・・。
今回のお目当ては、ゲリラ的に始まった限定ラーメン
「牡蠣花椒味噌ら~麺」
ちなみに、昼営業中は”大盛”or”半ライス”無料サービスがあります♪
しばらく待って、ラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、メンマ、もやし、牡蠣&牡蠣ペースト、です。
そして、仕上げに花椒を振っています。
チャーシューは、ホロっと崩れる柔らかさ。
牡蠣は、大粒で、凄く物が良いです。
ふっくらとして、ぷりぷりとした感触。
こってりとした複雑な味わいと磯の香りが清々しい。絶品!
スープは、あっさりめの味噌で、花椒のスパイシーな香りが、魅惑的なアクセントになっています。
麺は、中細の麺で、やや柔らかい仕上がりです。
牡蠣のペーストも添えられているので、それを溶かしていくと、牡蠣の濃厚な旨味が、スープに溶け込んで、より濃厚に。
味の染み込んだ旨味と牡蠣の香りが行き渡り、口当たりもしっとりなめらかです。
価格もリーズナブルで、味のバランスも素晴らしいので、続くと良いなと思います。
満足度:★★★☆☆(3.5)
店名:JAPANESENOODLE HGN HachiougiGinjerNoodle
所在地:東京都八王子市明神町2-22-2
ジャンル:八王子ラーメン×長岡生姜ラーメン=八王子生姜ラーメン
麺:菅野製麺
最寄駅:京王線八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
※日曜日のみ夜21時まで営業(中休みあり)
定休日:火曜日
オープン日:2022年11月19日
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:13席(カウンター8席、5人掛テーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/JapanesenoodleH
Instagram:https://www.instagram.com/hachiginn/
備考:小田急沿線でラーメン店を営んでいた店主が、12年ぶりにラーメン店を開業。ランチタイムは、大盛りor半ライスサービス。国産食材にこだわり。