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新店「八王子生姜醤油ら~麺」750円@JAPANESENOODLE HGN  hachiougiGinjerNoodle

投稿日:

<2022年289杯目>

失礼を承知で書きますが、よくもまぁ、このような目立たない立地でラーメン店を始めたなぁ・・・と

もうかれこれ半世紀以上八王子に住んでおりますが、この通りは初めて訪れました。

2022年11月19日オープン!

「JAPANESENOODLE HGN  hachiougiGinjerNoodle」

訳して、八王子生姜ラーメン!

コンセプトは、玉ねぎの入った”八王子ラーメン”と生姜の香りたっぷりな”長岡生姜ラーメン”を掛け合わせた「八王子生姜ラーメン」です。

店内は、入口近くにカウンター5席、その奥にカウンター3席とテーブル席があります。

店員さんはお二人で切り盛りされています。

さて、メニューの確認です。

基本メニューは「八王子生姜醤油ら~麺」と「八王子生姜塩ら~麺」の2種類。

トッピング類が、タマネギ、メンマ、味玉、ナッパ、チャーシュー。

ご飯物は、ライス(ミニ、半)、TKG、肉飯。

限定で、カレーなどもありました。

今回は、初方なので、素直に「八王子生姜醤油ら~麺」750円を注文しました。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー2枚、メンマ、海苔、ほうれん草、刻みタマネギ、ナルト、です。

チャーシューは、肉の歯ごたえが良く、ジューシーな味わいがあります。

スープは、生姜がガツンの効いていて、強めに辛味を感じるぐらいです。そこそこ尖りがありました。

聞けば、生姜の香りを強化するために、追い生姜をしているとのこと。

醤油も濃い目で、全体的になかなかパンチがあります。

刻みタマネギも載っていますが、生姜の香りが強過ぎて、八王子要素は、逆に控えめな感じ。

麺は、菅野製麺所、細麺のストレートです。

柔らかめで、しなやかな麺が、濃い目のスープをしっかりと持ち上げてくれます。

印象としては、キリっとした尖りのある生姜の風味が、とても美味しいと思いました。

体もポカポカして、これからの寒い時期にもピッタリな気がします。

店主の話では、もっと生姜を強くしていきたいというので、今後どのようになっていくのか楽しみです。

京王八王子駅からは徒歩2~3分程度と近くなのですが、如何せん、目立たない立地なのが不安要素ですね。

生姜専門のラーメン店は珍しいので、上手く根付いていくと良いなと思いました。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:JAPANESENOODLE HGN  hachiougiGinjerNoodle
所在地:東京都八王子市明神町2-22-2
ジャンル:八王子ラーメン×長岡生姜ラーメン=八王子生姜ラーメン
麺:菅野製麺
最寄駅:京王線八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
※日曜日のみ夜21時まで営業(中休みあり)
定休日:火曜日
オープン日:2022年11月19日
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:13席(カウンター8席、5人掛テーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/JapanesenoodleH
Instagram:https://www.instagram.com/hachiginn/
備考:小田急沿線でラーメン店を営んでいた店主が、12年ぶりにラーメン店を開業。ランチタイムは、大盛りor半ライスサービス。国産食材にこだわり。

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