<2022年258杯目>
今日は、なんだか、むしょうにラーメンを食べたくなりました。
外では、雨が降りしきっておりましたが、「RE:唐唐郎」へ。
お店に入り、券売機を確認すると、10月の限定が既に始まっていました。
秋の旬の食材”秋刀魚”を使った限定ラーメンです。
”秋刀魚”の価格が上昇している、昨今・・・
なんて素晴らしい!
ちなみに”醤油”か”塩”を選べるそうです。
店主のおススメは”塩”
バイトさんのおススメは”醤油”だそうです。
今回は、店主を信頼して”塩”に決めました。
待っている間に店内を見回すと、額に収められた「相田みつお」さんの名言が飾られています♪
”からくたって いいじゃないか 唐唐郎だもの たかし”
・・・あ、失礼!
「相田みつお」さんじゃなくて、よくみたら「たかし」さんでした・・・
(「たかし」さんは、店主の名前ね。)
さて、ラーメンが出来上がったようです。
具として、秋刀魚が一本ドーンと中央に鎮座しています。
その上には、紫蘇の葉、大根おろし、白髪ネギ、カイワレが、添えられています。
インパクトありますね♪
スープは、白湯と鰹出汁を使い、旬のかぼすで、上品な風味に仕上げています。
まろやかで優しい塩味とカボスの酸味が、ほどよく調和していて、美味しいです。
秋刀魚は干物ですが、ひとかけらの臭みもなく、ほどよい塩気と旨味があって、美味だ。
小さな骨はありますが、気にならないぐらいに柔らかく、そのままパクパク食べれます♪
「唐唐郎」では、土鍋ご飯がサービスです。
ダイエット中なので、少な目で頂きました。
予想していたよりもずっと美味しく、ちょっと感動!
”醤油”の方も試してみたいなと思いました。
食べ終わってお店を出ると
私は、とびっきりの笑顔を見せながら、ふたたび雨のなかを歩きだした。
満足度:★★★★☆
店名:RE:唐唐郎
所在地:東京都八王子市中町10ー1アートハウス1F
ジャンル:激辛ラーメン/海老味噌/限定
麺:三河屋製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~16:00
(夜の部)17:00~23:00
※緊急事態宣言中は20:00まで
定休日:木曜日(不定休)
オープン日:2021年7月26日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター5席、二人掛けテーブル×1、四人掛けテーブル×2)
Twitter:https://twitter.com/RE57947476
Instagram:https://www.instagram.com/totorouramen/
備考:中目黒から移転しリニューアルオープン!イタリアン、フレンチ、和食と料理の道を歩み辿り着いた究極の一杯。ドリンクバーあり。