限定「豚骨塩ソバ」７５０円＋杯数限定「濃厚豚骨グリーンカレー小」５００円＠豚骨ソバ　叶

＜２０２２年２５７杯目＞

今日は、新しく始まった限定を食べに西八駅近く「豚骨ソバ　叶」に行って来ました。

営業時間が少し変わり、夜２３時まで営業するようになりました。

今回は、決め打ちで食べに行ったので、「豚骨塩ソバ」と「濃厚豚骨グリーンカレー」を即決です。

「塩ソバとグリンカレーは合わないかも知れません。」と店主がお伺いを立ててくれましたが、構わず注文です。

ところで、まだ３回ぐらいしか訪問していないのに、店主が私の事を覚えていて下さったのが、何気に嬉しかったです♪

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、九条ネギ、ナルト、です。

よく見ると、受け皿のところに、味変アイテムの”柚子胡椒”が置いてあります。

（使うの忘れそう・・・）

厚みのあるチャーシューは、しっとりとした肉の旨味があって、実に美味しい。

スープは、豚骨清湯で、透き通った、つややかさがあります。

スッキリとした味わいで、塩味のバランスもよく、グイグイと飲み進められます♪

麺は、プリップリの平打ち縮れ麺。

心地の良いのど越しは、スープとの相性も良好です。

味変アイテムの”柚子胡椒”も、スープとよく合います。

（忘れませんでした。）

ラーメンもなかなか美味しかったのですが、今回は「グリーンカレー」が絶品でした。

一晩置いて、熟成させたカレーは、コクが増幅して激ウマです。

ココナッツミルクの甘味もありますが、自然な甘味で嫌味はなく、かなり美味しいです。

水は使わずに、ラーメンで使用される豚骨スープだけを用いており、「豚骨ソバ叶」にしかない深い味わいを実現しています。

正直、グリンカレーだけでも食べに来たいレベルです。

ブレを無くして、メニューのクオリティーを一定に保てば、もっと人気が出てもおかしくないと思いました。

とにかく・・・「濃厚豚骨グリーンカレー」は、おすすめです♪

満足度：★★★★☆