限定「もつけの冷たい中華そば」１０００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０２２年１８８杯目＞

今日はタイミングよく冷やしラーメンが始まった「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

それにしても、今夏の暑さのピークじゃないかってぐらいに暑いですね。

八王子南口から歩いて１０分程度ですが、お店に着いた時には、すっかり食欲も無くなってしまうほどでした・・・

もう、”冷やし”しか、食べる気がしません♪

さて、お店の案内に従って、１０００円の食券を購入。

食券を渡す際に、「冷やしで。」と伝えます。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、味玉（半分）、メンマ、小松菜、刻み玉ネギ、トマトペースト、です。

「煮干しの味が消えないように、トマトペーストは後から溶かしてください。」と、店員さん。

おっしゃるように、スープは煮干しが主体で、塩味もキリッと効いています。

ひんやりと冷えており、啜った瞬間、体に一筋涼しい水脈ができた。

チャーシューは、鶏と炭焼豚チャーシューの２種類です。

いずれも味わいがあって、一杯のラーメンを、より豊かに彩ります。

麺は、平打ち麺です。

冷たいスープと一緒に啜ると、独特の食感が、とても心地よく、一口一口が愉しい♪

途中からトマトペーストを溶かしていくと、トマトの酸味と甘みがスープと混ざり合い、面白い風味になります。

また、スープの底には、氷も入れられているので、最後まで冷たく頂けます。

随所に、最後まで美味しく食べられる工夫が仕掛けられていて、流石だなと感心してしまいました。

今回始まった「冷たい中華そば」は、色々と変化させながら、長い期間提供される予定だそうです。

この暑さもしばらく続くと思いますので、「もつけの冷たい中華そば」で、暑さを吹き飛ばしましょう♪

満足度：★★★★☆（4.5）