「自家製ラー油の和牛担々麺」１１００円＋「卵かけご飯」２００円＠中華蕎麦 麺とスープ【福生市】

＜２０２２年１８９杯目＞

今日は、新メニューが解禁された様なので、福生市にある「中華蕎麦 麺とスープ」に行って来ました。

解禁された新メニューは「自家製ラー油の和牛担々麺」です。

券売機を見ながら、ずっと気になっていたメニューです。

さらに、今回は、合わせて「卵かけご飯も」注文しました。

”辛さ調節”が出来るか訊こうと思っていましたが、お冷を汲みに行っている間に、既に作り始めていて、訊けませんでした。

相変わらず一部の隙もなく、仕事が速いです・・・。

さて、カウンター前の障子が開いて、ラーメンの着丼です。

具は、挽肉、白髪ネギ、です。

スープは、とてもクリーミーでキメが細かく、口当たりがなめらかです。

自然な甘味とコクがあって、美味しいです。

自家製ラー油と山椒も入っていますが、辛味や刺激は、ほどほどで、食べやすい作り。

私的には、もう少し刺激がほしいところですが、このぐらいの方がバランスよく、万人に好まれるのかなとも思います。

麺は、細麺のストレート。

持ち上げると、まろやかなスープがたっぷりと麺に絡んできます。旨いです。

「卵かけご飯」は、専用のタレと一緒に提供してくれます。

ご飯にかけて、かき混ぜると、食感が、ふわふわっとして、実に美味しい。

もちろん、担々麺なら、シンプルに「ライス」と合わせるのでも良いと思います。

少しずつメニューが解禁されてきましたが、残すところ「ワンタン系」と「岩海苔中華」のみとなりました。

八王子からだと微妙な距離感ですが、どのメニューも美味しいので、一通り試してみたくなりますね♪

満足度：★★★★☆