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新店「牛肉の石鍋フォー」1100円@ベトナム料理Sen

投稿日:

<2022年187杯目>

今日は、2022年7月30日にグランドオープンした「ベトナム料理Sen」に行って来ました。

場所は、以前「麻婆酒場」があったところの跡地です。

営業時間は、11時~22時まで、通し営業で、年中無休です。

店内は、テーブル席のみ、36席程度。

ベトナムっぽい雰囲気です。(たぶん)

メニューは豊富ですが、ベトナム料理といったら、やっぱり”フォー!!

”麺類”のページを見ながら、店員さんにオススメを訊いたら「牛肉の石鍋フォー」とのことでした。

そんなわけで、「牛肉の石鍋フォー」を注文したのですが、待てども待てども、一向に料理が出て来ません・・・

(混雑しているわけでもないのに、なぜ。)

ときどき、「石鍋なので時間が掛かっております、申し訳ありません。」と、フォローはありましたが、それにしても遅い・・・

結局、30分ぐらい待って、ようやく石鍋フォーが運ばれてきました!

一体どこに提供に30分もかかる要素があるのかと思いましたが、オープン日ですので、お手柔らかに♪

石鍋の中には、スープが入っており、グツグツと煮え滾っています。

お皿には、牛肉、麺、スライス玉ネギ、もやし、パクチー、レモン、唐辛子が少々。

店員さんの説明では、お肉、野菜を石鍋に入れてから、麺を入れて食べてくださいとの事。

デフォのスープは、あっさりとした塩味があって、そこそこ旨味もあります。

そこに、パクチーやレモン汁を入れると、酸味や香草の風味が加わり、エスニックっぽくなります。

麺は、米粉を使った、きし麺のような平たい麺です。

柔らかく、ピロピロとしている食感がフォーの特徴ですね。

石鍋に入っているので、スープも最後まで熱々で食べることが出来ました。

なかなか美味しかったです♪

ところで、本日提供までに30分かかったのは、電気系統の不具合が原因だそうです。

ふつうは10分程度で、提供されるそうなので、ご安心ください。

満足度:★★☆☆☆(2.5)

【店舗情報】
店名:Vietnamise Cuisine ベトナム料理Sen
所在地:東京都八王子市東町13-12
ジャンル:ベトナム料理
麺:フォー
最寄駅:八王子駅(北口)
営業時間:
(通し営業)11:00~22:00
定休日:なし
オープン日:2022年7月30日
※プレオープンは、7月23日。
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:36席程度
備考:豊富なラインナップ。

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