新店「牛肉の石鍋フォー」１１００円＠ベトナム料理Sen

＜２０２２年１８７杯目＞

今日は、２０２２年７月３０日にグランドオープンした「ベトナム料理Sen」に行って来ました。

場所は、以前「麻婆酒場」があったところの跡地です。

営業時間は、１１時～２２時まで、通し営業で、年中無休です。

店内は、テーブル席のみ、３６席程度。

ベトナムっぽい雰囲気です。（たぶん）

メニューは豊富ですが、ベトナム料理といったら、やっぱり”フォー！！”

”麺類”のページを見ながら、店員さんにオススメを訊いたら「牛肉の石鍋フォー」とのことでした。

そんなわけで、「牛肉の石鍋フォー」を注文したのですが、待てども待てども、一向に料理が出て来ません・・・

（混雑しているわけでもないのに、なぜ。）

ときどき、「石鍋なので時間が掛かっております、申し訳ありません。」と、フォローはありましたが、それにしても遅い・・・

結局、３０分ぐらい待って、ようやく石鍋フォーが運ばれてきました！

一体どこに提供に３０分もかかる要素があるのかと思いましたが、オープン日ですので、お手柔らかに♪

石鍋の中には、スープが入っており、グツグツと煮え滾っています。

お皿には、牛肉、麺、スライス玉ネギ、もやし、パクチー、レモン、唐辛子が少々。

店員さんの説明では、お肉、野菜を石鍋に入れてから、麺を入れて食べてくださいとの事。

デフォのスープは、あっさりとした塩味があって、そこそこ旨味もあります。

そこに、パクチーやレモン汁を入れると、酸味や香草の風味が加わり、エスニックっぽくなります。

麺は、米粉を使った、きし麺のような平たい麺です。

柔らかく、ピロピロとしている食感がフォーの特徴ですね。

石鍋に入っているので、スープも最後まで熱々で食べることが出来ました。

なかなか美味しかったです♪

ところで、本日提供までに３０分かかったのは、電気系統の不具合が原因だそうです。

ふつうは１０分程度で、提供されるそうなので、ご安心ください。

満足度：★★☆☆☆（2.5）