https://ramen8.com

レスポンシブ

スポンサード リンク

JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定「鶏モツ中華」750円+「濃厚味玉」100円@鶏びあんSobaみやみや

投稿日:

<2022年108杯目>

今日は、5種のモツが入っているというラーメンを食べに「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。

モツ好きとしては、外せない限定ラーメンです。

店内に入り、限定の食券を買います。

750円という価格は、いつもながらリーズナブルな価格設定だと思います。

せっかくかので、気になった「濃厚味玉」もトッピングすることにしました。

”濃厚なたまり醤油に漬けたスモークチーズのような味玉”とあります。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、5種のモツ、ネギ、トッピングの味玉、です。

本来はモツが5種入るはずでしたが、一部品切れで、3種に。

レバー、ハツ、コリコリとした軟骨のようなものが入っていました。

レバーは、まったりとして、濃厚な味わいです。

ハツは、筋肉の最も力強い部位。弾力があり、その歯応えが堪りません♪

スープは、案外さっぱりとしていますが、旨味は凝縮されているようです。

モツの旨味がスープに溶け込んで、旨味の濃度が何倍にも増しているように思われます。

この旨味の詰まった濃密なスープと麺を絡めながら食べると、これがまた美味しかったです。

ちなみに、残り2種は、希少部位のキンカンとボンジリだったそうです。

もちろん、本来の5種で食べれれば一番良かったですが、たとえ3種でも食べれて良かったです♪

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:鶏びあんSobaみやみや
所在地:東京都八王子市南町6-11
ジャンル:烏骨鶏、地鶏のラーメン
麺:麺屋棣鄂(ていがく)、田村製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)17:30~21:00
※コロナ禍により、営業時間が変更になる場合があります。
定休日:火曜日
※月曜・水曜は昼営業のみ
オープン日:2019年6月7日(プレオープン)
※グランドオープンは6月11日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター6席、4人掛テーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/P2etn97HLYLwsSf
備考:味噌部門TRY新人賞1位受賞店、聖跡桜ケ丘にある「みやみや」2号店。無化調。

レスポンシブ

スポンサード リンク

-JR八王子駅(北口)周辺のラーメン, 限定ラーメン
-

Copyright© 八王子のラーメンを食べ歩く会 , 2022 All Rights Reserved.