限定「がっつりホルモン醤油麺（味玉入り）」１０００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０２０年２５２杯目＞

今日は八王子万町にあるラーメン店「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

今週の限定は”がっつりホルモン醤油麺”です。

もつけの”ホルモン”系は絶対に旨いに決まっています！

そんなわけで、食べに行かない選択肢はなく３週連続でもつけの限定に引き寄せられました♪

食券を渡す際に”ニンニク”の有無を訊かれます。

かろうじて首の皮一枚繋がって居る状況なのですが、迷わずにニンニク投入を即断！

このラーメンのニンニク抜きは考えられません・・・。

さて、席に着いてしばらく待ってラーメンの着丼です。

提供の際に「途中で、ニンニクをスープに溶かし込んでください。」をご指南くださいます。

具は、たっぷりホルモンに、もやし、ニラ、刻み玉ネギ、味玉、です。

丼の淵のところに、おろしニンニクが添えられています。

ホルモンは柔らかく煮込んだものと、弾力のある食感を残したものと２種類が入っています。

一口頬張れば、とろっとしたホルモンがプルプルと舌の上で踊った！

しょっぱそうに見えるスープも、しょっぱくなるギリギリを攻めたような濃いスープ。

ホルモンから溢れ出たエキスが混ざり合って、えもいわれぬ味わいに熟成されている。

麺は平打ちの太麺です。ツルツルのど越しよく、力強い麺は濃厚なスープにも引けを取りません。

添えられている”おろしニンニク”を溶かし込んでいくと、ニンニクの風味とピリッとした辛さに、スープがより一層引き立てられる。

それにしても、もつけのニンニクは生臭さがなく、ニンニクの美味しい風味だけをガツンと効かせてくれるので、より一層スープが美味しくなる。

間違いなくマストアイテムだと思います。

気が付けば、私はガツガツしてラーメンを貪り尽くしていた。

満足度：★★★★☆（4.5）