新店「味玉men」８００円＠麺宮寺麦子

＜２０２４年３８杯目＞

今日は２０２４年３月４日にオープンした「麺宮寺麦子」に行って来ました。

店頭には、たくさんのお祝いのお花が飾られていました。

店主の交流の広さを伺わせます。

場所は、JR八王子駅南口から徒歩５分ほどのところ。

営業時間は、昼の１１時～１４時半まで、スープが無くなり次第終了です。

３月の営業は、基本的に、水・金・日曜日です。

店内は、カウンターのみ６席。

ところで、一風変わった店名「麺宮寺麦子」は、店主の妄想のキャラクターなのだそうです。

さて、メニューの確認です。

麺の表記は・・・"men"

今回は「味玉men」を食べてみます。

カウンタ―にお会計用の小皿が置かれていますので、ラーメンが運ばれてくるまでに、お金を用意しておくのがルールです。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

見た目に、上品な盛り付け。

具は、チャーシュー、刻み玉ネギ、ネギ、トッピングの味玉です。

お品書きに記載があったように、メンマ、ナルトは、入っていません。

チャーシューは豚ロースで、大きいものが麺を覆うように乗っています。

かむと肉の旨味が出て来て、なかなかの美味。

スープは、醤油をベースにした清湯系で、魚は不使用との事。

また、化学調味料も使っていないので、あっさりとしています。

複雑さや厚みはありませんが、スルスルと飲み易いですね。

麺は、中細のストレート麺で、北海道産の小麦をブレンドした自家製麺です。

麦が好きと言うだけあって、拘りを感じます。

食感が良く、凄く美味しい麺です。

あっさりとしたスープが合わさると、スルスルと腹中へとすべり込んでしまう。

上品で、クセのない味わい。

満足度：★★★☆☆（3.5）