<2022年57杯目>
私は地元愛から、出来るだけ地元のラーメンを食べることにしています。
そんなわけで、今日も地元の人気店「鶏びあんSobaみやみや」へ行って来ました。
今回のお目当ては、限定「ガツンとナウィ油そば」です。
ネーミングだけでも、興味をそそられますね。
POPを見ると、限定で「ローストビーフ丼」も提供されていたので、こちらも合わせて注文しました。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、サイコロチャーシュー、味玉、刻み玉ネギ、ネギ、水菜、です。
チャーシューは、皮付きの鶏チャーシューです。
表面をカリッカリに、バナーで炙ってあるので、香ばしくて美味しい!
醤油を重ねて味付けされているそうですが、鶏肉の淡泊な旨味と表面の皮の塩味が絶妙の味わいです。
フライドニンニクと刻み玉ネギも、ガツンと効いています。
麺は、中細のストレート麺です。
タレや具材を麺に絡めていただくと、あまりの旨さに、めまいがしそうなほど、嬉しくなってきます♪
今日は偶然にも「ローストビーフミニ丼」があったので、肉尽くし!
多少噛み応えがありますが、柔らかく、かむほどに牛肉の風味が増してきます。
たまらない味であった。
手間を惜しまない丁寧な仕事ぶりが伝わってくる、ガツンとナウィ一杯でした♪
満足度:★★★★☆(4.5)
店名:鶏びあんSobaみやみや
所在地:東京都八王子市南町6-11
ジャンル:烏骨鶏、地鶏のラーメン
麺:麺屋棣鄂(ていがく)、田村製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)17:30~21:00
※コロナ禍により、営業時間が変更になる場合があります。
定休日:火曜日
※月曜・水曜は昼営業のみ
オープン日:2019年6月7日(プレオープン)
※グランドオープンは6月11日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター6席、4人掛テーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/P2etn97HLYLwsSf
備考:味噌部門TRY新人賞1位受賞店、聖跡桜ケ丘にある「みやみや」2号店。無化調。