コラボ限定「あの日見た店のまぜそばの名前を僕達はまだ知らない。」１２００円＋「にぼ合え玉」３００円＋「わさび丼」３００円+「板のり５枚」１００円+「煮卵」１００円＠らぁ麺 鶏と鳴く。

＜２０２２年２１４杯目＞

再現することは絶対に不可能と言われた、あのラーメンに挑戦する猛者が現れた・・・

その猛者の名、自称料理愛好家、かつ、元∨系バンド麺。

すなわち、”jing”。

もちろん、たった一人では、あれほどの驚異的なラーメンを再現することはおろか、近づくことすらままならないでしょう。

そこで強力な協力者”田中にぼる”氏の力を借りて（コラボ）挑戦です！

これは期待せずには居れません♪

さて、店内に入ると、ほぼ満席です。

jing氏の話では、過去最高のお客さんの入りだそうです。

（それはそうでしょう。）

まずは、メニュー表を確認します。

”あの日見た店のまぜそばの名前を僕達はまだ知らない。”

通称「あのまぜ。」

これはまた凄いネーミングをぶっ込んできましたね。（笑）

とりあえず、すべてを堪能したいので、漏れがないようにフルスペックで注文です。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、煮玉子、煮大根、海苔、ネギ、です。

チャーシューは、低温調理された豚チャーシューです。ピンクの色合いで、しっとりジューシーです。

そして、あのラーメンのアイデンティティーである”煮大根”。

大根のザクザクとした歯ごたえと、味の染み込んだ具合が絶妙で美味しい♪

ただ、あのラーメンでは薄口であったのが、こちらでは濃い口で仕上げているので、明確に異なります。

もっとも、あのラーメンと単純比較するというのは野暮ってものかもしれませんが、ここはしっかりと比較検証はしていきます。

そして、私が最も恋い焦がれていた、あの・・・煮玉子です。

何度も通い詰めた、あの味です。まぁ、見た瞬間に、程度は分かります。

パッカーン！

”若いですね。”（雪おとこさん談）

言い得て妙でしたね。

この煮玉子が、無垢な少女なら、あの煮玉子は、人生の修羅場をくぐり抜け、世の中の酸いも甘いも知り尽くした熟女のような貫禄があります。

スープ。あの超濃厚な豚骨煮干しをかなり再現しています。

・・・旨い！

これを味わうことができただけでも、十分すぎるぐらいに満足です。

「わさび丼」は、かつお節、岩海苔、ガリ、魚粉、わさび、が載っています。

スープを掛けて食べるのが最適解です。

わさびの辛さが良いですね。めちゃくちゃ旨いです。

〆は、「にぼ合え玉」を残ったスープにIN。

こちらは細麺なので、また違った趣の味わいになります。

再現度云々はともかく、あのラーメンの雰囲気を味わえただけでも、感無量でした。

誰もがビビって逃げ出してしまうような、難易度の高いミッションに果敢に挑戦してくださったjing氏には、感謝しかありません。

今度は、ラーメンにも挑戦してほしいですね。

もちろん、煮玉子は時間をたっぷりかけて・・・。

私は食べ終わると、思わず相撲の蹲踞の姿勢をとっていた。

満足度：★★★★☆