冬限定「辛辛味噌太麺（大辛）」９００円＋「海苔」１００円＠新和歌山らーめん 極ジョー【立川市】

＜２０２１年２７２杯目＞

今日は何となく立川のラーメンスクエアに行って来ました。

施設内に何店舗かありますが、唯一の未訪店だった「新和歌山らーめん 極ジョー」へ。

ただいま、冬限定メニュー第１弾が開催中です。

情報量の多い券売機の中から、冬限定「辛辛味噌太麺」９００円にトッピング「海苔」１００円を注文です。

辛さは、小・中・大から選べたので、もちろん大を選択。

「極ジョー」では、風味替えコーナーが大好評です。その数なんと７種類！

秘伝の辛ダレ、おろしにんにく、辛し高菜、紅しょうが、ゆずこしょう、魚粉、辛もやし。

ラーメンスクエアトップクラスの品揃えなんだとか。

（ラーメンスクエアは何店舗よ・・・。）

待っている間に”秘伝の辛ダレ”を用意♪

しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、もやし、ネギ、トッピングの海苔が４枚乗ります。

”秘伝の辛ダレ”と同じものが、最初から添えられていました。

チャーシューはバラです。絡みの中でも、旨味がじゅわっと滲むチャーシュー。

スープは、大量の豚骨と鶏ガラを強烈な火力で長時間煮込むそうで、濃厚でコクがあります。

辛味噌や辣油などで辛味を足していますが、しょっぱくなく、旨味と甘味が損なわれていません。

喉がピリピリするぐらいに辛さもあって、辛味とと旨味のバランスが素晴らしい♪

麺は、太麺のストレートです。

モチモチの食感がとても美味しいです。

大盛無料だったので、大盛りにしておけば良かったなと、少し後悔しました。

”秘伝の辛ダレ”で辛味を足しながら、サクッと完食です。

お店を出ると、ステージのあたりに人だかりが・・・

良く見ると、ラーメン界の重鎮の姿！

どうやら、立川ラーメンスクエア「ラーメントライアウト」の表彰式のようでした。

優勝者は昭島の「独歩」みたいですね。おめでとうございます。

出店が、とても楽しみです。

満足度：★★★☆☆（3.5）