限定「鯛塩らーめん」１０００円＋「鯛飯」３５０円＠黄金の拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店

＜２０２１年２７１杯目＞

今日は、みなみ野方面に用事があったので、ついでというわけではありませんが「黄金の拉麺 鶏のおかげ」に行って来ました。

敬愛して止まない『饗 くろ喜』黒木直人氏 監修のお店です。

ちなみに「饗 くろ喜」本店では、私はまだラーメンを食べたことはありません。

＜営業時間＞

久々の訪問でしたが、限定ラーメンが提供されていました。

”復刻”とあるので、以前にも提供されていたようです。

未食でしたので、限定「鯛塩らーめん」１０００円と「鯛飯」３５０円を注文です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ゆでキャベツ、鯛しょうが、ネギ、糸唐辛子、です。

鶏チャーシューは小ぶりですが、しっとりとして柔らか。

スープは、鯛の出汁に特製塩かえしを合わせているそうです。

つつましやかな鯛の風味と塩味もとてもまろやかで、艶やかなスープです。

かなり美味しいです。

添えてある”鯛ショウガ”をスープに溶かし込むと、一気にショウガの香りが広がります。

ショウガ香りが強いので、溶かし時には要注意です。

キャベツのシャキシャキした食感が、とても良いアクセントになっています。

麺は、中太の手もみ麺です。

手もみのプルプルした食感が、口の中でスープと共に躍っています♪

「鯛飯」は、鯛の切り身が３切れ、九条ネギ、ゴマ、糸唐辛子を盛り付けた、ご飯です。

一緒に提供して下さる、再仕込み醤油「鶴醤」を付けて頂きます。

さすがに、旨いです！

それにしても、ご飯がかなり美味しい。醤油とご飯だけでも美味しく食べれるレベルです。

今回、久々に食べましたが資本系とは思えない完成度です。

久々に食べるとやはり凄さが分かります。

満足度：★★★★☆