期間限定「ニンニクＧ系豚骨ラーメン」９５０円＋「海苔」１００円＋「ウズラ」１５０円＠横浜家系ラーメン 八王子大和家

＜２０２２年１５２杯目＞

今日は、限定ラーメンが発売になった「八王子大和家」に行って来ました。

先日、試食会にお招きいただいたご縁もありましたので、早速の訪問です。

ちなみに、ＰＯＰに描かれている田田公式キャラクターの女の子ですが・・・

”豚子”という名前だと知り、いささか動揺しております。（泣）

さて、店内に入って左側に券売機が設置されています。

タッチパネル式のハイテク機器で、ほとんどの支払方法に対応した優れものです。

”期間限定ラーメン”のところをタッチすると、今回の「ニンニクＧ系豚骨ラーメン」の画面に遷移します。

せっかくなので、トッピングの「海苔」と「ウズラ」も追加いたしました。

食券を渡すときに、麺の固さを訊かれたので、”固め”でお願いしました。

二郎系にある、いわゆる”無料トッピング”はありません。

もっとも、デフォで麺量２５０ｇ（茹で前）、野菜３５０ｇ載ってくるので、かなりのボリュームがあります♪

「大和家」では、終日ライスが無料サービスです。

ラーメンが提供されるまでの時間を利用して、ライスを準備（セルフ）しておきます。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー４枚、味玉、キャベツ、もやし、刻みニンニク、アブラ、が載っています。

さらに、トッピングで追加した海苔（５枚）、ウズラ（５個）です。

チャーシューは、これだけの大きさのチャーシューがデフォで４枚載っているので、かなり豪勢に見えます。

スープは、大和家の豚骨スープがベースになっており、乳化したクリーミーなスープです。

実は、このラーメンを食べるのは３杯目になるのですが、やはり、野菜が大量に入る分、スープが薄まっているような感じがします。

もうちょっとスープの濃度を保ってあげて、少し塩気を出してあげた方が、ラーメンとしての完成度が高くなるような気がしました。

麺は、オーション１００％使用した特注のワシワシ麺です。

加水率を限界まで高めているので、ワシワシしながらも、モチモチとした食感を生み出しています。

途中、ライスにたっぷりとスープを浸した海苔を合わせて頂きます。

やはり、この組み合わせは、相性抜群です。とても美味しいです♪

最後の方で、なんとなくダレてきたところで、卓上の豆板醤と粗挽き唐辛子を投入！

スープがしょっぱくなって、メリハリが出て来ました。

やはり、塩っ気をもうちょっと加えてあげたら、もっと美味しくなるような気がします。

価格も、このボリュームで９５０円なら頑張っていると思います。

（ライスは終日無料、おかわり自由ですし。）

食べ終わて、店員さんに売れてるか訊いてみたら、今回の限定は、かなり売れているとのこと。

満足度：★★★★☆