新店「特製魚介中華そば」９５０円＠麺や独歩【昭島市】

＜２０２１年１５８杯目＞

今日は７月６日に隣町の昭島市にオープンした「麺や独歩」に行って来ました。

オープン初日に訪問するも、完売で食べられず・・・

モヤモヤするので、今回はリベンジ訪問です。

大事をとって１２：３０分頃に到着。店舗前に専用駐車場が４台分停められますが、満車。

向かいのコインPも満車でしたので、少し離れたコインPを利用しました。

お店に着くと、店頭には１０名程の行列です。

それにしてもお祝いのお花の数が凄い！

聞けば、元々はお兄さんがラーメン店を営んでいたそうですが、事故に遭ってしまい、代わりに弟さんが引き継いだのだそうです。

そういう事情もあってか、より一層に地元の方々に応援されているようです。

営業時間は７月は昼のみ（１０時～１５時）、休まず営業です。

８月より夜営業も開始され、定休日も設ける予定だそうです。

３０分ほど並び、順番が回ってきました。

ちょうどテーブル席が空いたようで、店員さんから「相席になりますが、テーブル席でもよろしいでしょうか？」と聞かれたので、「カウンター席でお願いします。」と伝えると「なにぃ！？」と声を荒げられて、ちょっと怖かったです・・・。

ラーメンの写真を撮るので、向かいのお客さんが不快な思いをしないようにと気を使ったつもりだったのですが、融通の効かない客だと思われたかもしれません。

それ以外は、とても活気のあり、気配りのある感じの良い接客でした。

席に着いてメニューを確認します。

開店記念で「魚介中華そば」が７月１１日まで５００円です♪

しかし、せっかくですのでメニューに赤文字で強調されている「特製魚介中華そば」９５０円を注文することにしました。

卓上調味料は、胡椒、胡麻唐辛子、煮干し酢、が置いてあります。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

写真では伝わりにくいかもしれませんが、一般的な丼ぶりに比べて、一回り大きな丼ぶりです。

具は、チャーシュー２枚、メンマ、海苔、味玉、ナルト、ネギ、です。

”特製”になると、チャーシュー１枚、味たま、が追加になります。

チャーシューは、もの凄い厚みがあります。

柔らかいチャーシューが好まれる昨今、こちらのチャーシューは、肉の繊維の弾力があって歯ごたえがあります。

アゴが疲れる感じのお肉も、お肉を食べている感があって、たまには良いかも♪

スープは、あっさりした魚介系のスープです。

表面を煮干し油だと思いますが、覆っていてとても良い香りが漂っています。

しかも、油がスープを覆っているので、いつまでも熱々なのも良いですね。

魚粉のザラツキが少々ありますが、スープにコクがあって美味しいです。

麺は、中細の縮れ麺です。

麺量は、並盛でなんと３００ｇもあります。

一般的なラーメンの２倍位の麺量になりますので、心配な方は”小盛”にすれば、麺量を減らせます。

その場合「味たま」か「海苔５枚」サービスになるという心配りも嬉しいですね。

八王子ではないので詳しくは知りませんでしたが、色んなご事情を知るにつれ、とても応援したくなるようなお店でした。

いつの日か、お兄さんと一緒にお店に立てる日が来ると良いですね。

満足度：★★★★☆