「フカヒレ姿煮そば」２９７０円＠中国料理 龍皇

＜２０２１年１５２杯目＞

今日は創業１９６０年、八王子が誇る結婚式場・宴会場、八王子エルシィ５Fの中華料理店「中国料理 龍皇」に行って来ました。

八王子市民なら一度は利用したことがあるのではないでしょうか。

私も何度か利用したことはありますが、ブログで紹介するのは今回が初めてです。

駐車場は提携コインPが複数あります。エルシィの裏にあるコインPが一番分かり易いですね。

条件に応じて、２～４時間無料になります。

エルシィの入口のところに、立て看板が設置されていました。

「中国料理 龍皇」はエルシィ５Fにありますので、エレベーターを使って上へ。

エレベーターを降りると正面がエントランスです。

受付に方の案内され、「中国料理 龍皇」店内へ。

席数は多く６０席。テーブル席が主体で、奥の部屋には円卓もあります。

席に通されると、テーブルの上には紙エプロンとマスク入れが置かれていました。

ワンランク上のおもてなしを受けることが出来ます。

それにしても１３時３０分頃でしたが、私以外にお客さんが一人も居りません・・・。

宴会などを主に担ってきた大きい店舗は、こういうご時世では、とても大変そうです。

さて、メニューを確認です。

とりあえず、フカヒレ推し、というのは一目瞭然です。

今回は「フカヒレ姿煮そば」２,９７０円を注文！

ほぐれた状態のふかひれ（散翅）は、安価でよく見かけますが、扇のような形状を保った丸ごとのふかひれ（排翅）は、やや値段も高くなります。

これから３日間は、”レーズンパン”だけで生活をする決意です。

「ご飯」を無料でお付けできるとのことでしたので、お願いしました。

しばらく待ってトレーに乗ったラーメンが運ばれてきました。

写真で見ていたのとは異なり、フカヒレは別皿での提供でした。

フカヒレは、大きくはありませんが、ヒレの形状を保ったもの。タレで味付けされています。

肉厚でコラーゲンたっぷりのフカヒレは、繊維質のサクサク、コリコリとした歯応えが、何とも言えない珍味です。

ラーメンのトッピングは、チンゲン菜と水菜のみ。

スープは、あっさりとして上品な味わいで、年配の方などを意識したような作りです。

麺は中太で、ムチムチとした食感の麺でした。

タレが濃い目の味付けでしたので、ふかひれをご飯のおかずにしながら食べると、とても良い塩梅で旨かったです。

これ、ラーメンで食べないで、ご飯といっしょに食べた方が旨いんじゃね・・・

という思いがずっと頭から離れませんでした。

残った、ふかひれのタレをラーメンスープに入れると、旨味がアップして、なかなか美味しかったです。

ラーメンを３杯食べるか、３０００円出して、ちょっとリッチな気分を味わうか・・・

それを決めるのは・・・あなた次第♪

満足度：★★★☆☆