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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定「お雑煮ラーメン」850円+「チャーブー」300円+「しめのたまご雑炊」200円@ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン

投稿日:

<2022年3杯目>

今日はお正月っぽいラーメンを提供されていた「ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン」

その名も「お雑煮ラーメン」です。

お店に着くと、店内にはシゲジンマスター(超常連)の面々が、既に祝杯を挙げておられました。

錚々たる面子に囲まれて、いささか身のすくむ思いがします・・・。

さて、今回は「お雑煮ラーメン(並)」850円に、新年景気よく「チャーブー」300円をトッピング!

もちろん、「しめのたまご雑炊」200円も忘れずに。

しばらく待って・・・というか、かなり待ってラーメンの着丼です。

具は、鶏肉、お餅、蒲鉾、ニンジン、ホウレン草、柚子皮、トッピングのチャーブーです。

入れ忘れの「焼ネギ」は、あとからの提供でした。

もう、まさに、お雑煮っぽさ満開です!

鶏肉は、表面を焼き上げており、とてもジューシーな美味しさ。

久々に食べるチャーブーも、味がしっかり浸み込んでいて、噛み応え十分な肉の弾力で、適度なジャンク感。

こんなに美味しかったかなっていうぐらいに旨いです。

モチモチしたお餅もいいですね。

柚子皮の香りも、ちょうど良いアクセントになっています。

スープは、あっさりしていますが、旅行で仕入れてきたという溜り醤油がキリッと効いていて、そこそこしょっぱいです。

最初の一口はとても印象的で、そのひと口が、お客さんの心をしっかりとつかむ♪

麺は、中太のストレート麺。

具と麺を食べ終わったところで、残ったスープを使って、「しめのたまご雑炊」にします。

溶き卵とネギを加えただけですが、シンプルだからこその良さがありますね。

とにかく今回の限定は、お正月らしい具が散りばめられており、全体的にリズミカル。

食べていて本当に楽しい一杯でした。

この頃の「シゲジン」は面白いだけじゃなくて、美味しさが伴っているのが良いですね。

ことしも、面白く、美味しく、私たちを楽しませてくれそうです♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~15:00(L.O.14:30)
(夜の部)18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
※日曜日は12:00~22:00(L.O.21:30)
※コロナ禍は営業時間に変更がある場合があります
定休日:月曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。

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