新店「ソルティ・カッパ」８００円＠自家製麺 ニューカッパ【羽村市】

＜２０２０年３２杯目＞

今日は２０２０年２月２２日に羽村市にオープンした「自家製麺 ニューカッパ」に行ってきました。

福生にある「カッパ６４」の支店だそうです。

どうでもよいですけど、２０２０年２月２２日オープンは語呂が良いですね♪

オープン日ということで混んでるかと思いましたが、到着時はノーゲスで、すぐに店内に入れました。

店頭にはオープンを祝う花々が数多く飾られていました。

店内のも花が飾られています！凄いですね！

席数は１１席、カウンターが７席と、奥に４人掛けテーブルが設置されています。

メニューは今のところ「中華そば」「ソルティ・カッパ」「麻辣好麺」の３種類、後々限定ラーメンなども提供されていくようです。

気になった「麻辣好麺」は提供がないようなので、お店のオリジナリティーがより感じられそうな「ソルティ・カッパ」８００円を注文です。

卓上調味料は、ブラックペッパーのみ置いてあります。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー２種、メンマ、焼きトマト、ネギ、カイワレ、です。

券売機には”見た目は塩らーめん、食べると・・・世界初？赤くないとまとらーめん　お口に合わなくても責任は持てません”とありましたが、どんな感じでしょうか。

早速スープを啜ってみます。あっさりしていて美味しいのですが、何だかはっきりしない味わいです。

味を確かめるように、一口、二口とレンゲを運ぶ手が止まりません。完全にお店のペースです。（笑）

そして個性的なトッピング”焼きトマト”。周りには意外とトマトが苦手な人が多いのですが、表面を焼いて焦がしてあるので、結構いけるんじゃないかと思います。美味しいです。

麺は自家製麺です。分かりにくいですが全粒粉入りです。スープとのバランスもバッチリでした。

全体的に見て無難に美味しかったなと思います。

初日で緊張していたのかもしれませんが、若い店長さんらしき方が目が合っても終始硬い表情で、一切笑顔がなかったのがちょっと気になりました。

もうちょっと接客に慣れてくると良いですね♪

満足度：★★★☆☆（3.5）