限定「甘海老豚骨らーめん」９００円+「カップ茶碗むし」１００円＠つけ麺屋 丸孫商店【青梅市】

＜２０１９年１００杯目＞

今日は夜にお誘いがありましたのでやってまいりました青梅市にあるラーメン店「つけ麺屋 丸孫商店」です。２度目の訪問です。

前回訪問時は欲を出し過ぎて３連チャンの３食目というという大変申し訳無い食べ方をしてしまったので、今日はちゃんと１食目です♪

今回のお目当ては、年に一度やるかやらないかという「豚骨スープ」を使った限定らーめん「甘海老豚骨らーめん」です。

そして名物？の「カップ茶碗蒸し」を今回も注文です。

ちなみに本日のスープ割りは”レモン”でした。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、海苔、水菜、切り干し大根、刻みタマネギです。

チャーシューはトッピングの下に隠れるように配置されていますが、持ち上げるとかなりの大判で迫力があります。

岩手県館ヶ森アーク牧場の高原豚の肩ロースを使用しているそうで、肉の旨味が詰まっていて、めちゃくちゃ美味しいです！

切り干し大根はあまり美味しくはなかったですが、ボリボリとした食感が面白いですね。

スープはアッサリ青湯スープです。甘エビというか甲殻類特有の香ばしい風味がガツンときます。

”思いっきり振り切った豚骨スープ”と書かれてはいましたが、それほど豚骨感はなかったように思います。

見方を変えれば、スープは海老の方によりスポットを当てていたように思います。

麺は、細麺のストレート麺です。サクサクっとした食感が美味しいです。

いつもの癖でスープを飲み干しそうになりますが、残ったスープは「カップ茶碗蒸し」に使用します。

チンチンな状態で提供されるので、火傷しないように注意です。

スープの風味を活かした茶碗蒸しになるので、そのときどきの風味の茶碗蒸しになるので毎回楽しめますね♪

今回も美味しく完食です。

満足度：★★★★☆