限定「塩らーめん」１２００円＠豚ギャング八王子店

＜２０２６年３７杯目＞

「豚ギャング八王子店」にて、新しい限定ラーメンがリリースされたと聞いて、食べに行ってきました。

現在の営業時間。

さて、新しい限定麺は、「塩らーめん」です。

券売機を確認して、”限定麺”の食券を購入します。

通常、無料トッピング（ヤサイ・アブラ・ニンニク）の量を選べるのですが、限定麺の場合は、麺の量のみを選べます。

２００g or ３００gを選べるので、２００ｇにしました。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

見た目は、二郎インスパイアでありながら、どこか品のある落ち着きを感じさせます。

具は、挽肉、もやし、キャベツ、ネギ、です。

チャーシューが乗らない分、やや素朴な印象で、その分、スープと麺のバランスがより重要になりますね。

スープはまろやかな豚骨ベース。

口当たりは柔らかく、それでいて塩味がじんわりと広がり、後を引く旨さを感じさせます。

ほんのりとしたとろみがあり、濃度も十分。

野菜の甘みや挽肉の旨みが溶け込み、重厚感がありながらも塩のキレが全体を引き締めています。

中太のムチムチとした麺は、弾力に富み、濃厚なスープをしっかりと抱え込みます。

噛むたびに小麦の風味が広がり、スープとの一体感を楽しめます。

そして味変の“わさび”が、この一杯の個性をさらに際立たせます。

わさび特有の辛さは控えめで、爽やかな香りが豚骨のコクに意外なほどよく合い、後味をすっきりと整えてくれます。

二郎系としてはややおとなしめながら、満足感あふれる美味しさでした。

満足度：★★☆☆☆