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冬限定「辛みそつけめん」1000円@十八製麺

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<2021年57杯目>

今日は八王子高倉町にあるラーメン店「十八製麺 」に行って来ました。

雲一つない空は、どこまでも青く、気持ち良いぐらいに澄み切っています。

今回は、そろそろ提供が終わりそうな冬限定”辛みそ”を食べようと思い訪問です。

「十八製麺」もコロナ対応で、営業時間を短縮中です。

お店に入ると、店主が「お久しぶりです!」と声を掛けて下さいます。

正直なところ、食べに行くたびに「お久しぶりです!」と、声を掛けて下さいますので、適当に言っているんじゃないか疑惑が、私の中にあります。

前回は「辛みそらーめん」を食べたので、今回は「辛みそつけ麺」1000円を食べることにしました。

”冷もり”か”熱もり”を選べるので”熱もり”にしてもらいました。

あと、サービスの「炊込み御飯」も、もちろんお願いしました♪

辛さは選べないとの事。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、牛肉、もやし、ニラ、コーン、です。

牛肉は”ゴロゴロ”というよりも、”コロコロ”とした可愛らしい角状のものが、スープに埋もれています。

スープは、白味噌を使用した濃厚なスープで、甘味と酸味のあるマイルドな味わいです。

辣油やカイエンペッパーで辛さを出していますが、ぜんぜん辛くありません。

たまらず、卓上の唐辛子をドサっと振り掛けるようでした・・・。

麺は、中太のストレート麺です。

”熱もり”にしたので、麺がお互いに引っ付いてしまい、啜り心地はイマイチでした。

おそらく、つけ麺は”冷もり”にしてもらって、麺を冷水で締めてもらった方が美味しく頂けると思います。

仕上げは、サービスの「炊込み御飯」に辛みそスープを浸して頂きました。

濃厚な味噌スープと味ご飯の相性バッチリで美味しかったです。

スープ割りのポットも提供して下さいましたが、使う必要もなく完食です。

店主の話では、近々「タンメン」も始まるそうなので、とても楽しみです。

次に訪問した際に、「お久しぶりです!」と言われたら、店主に接吻してやろうと思います♪

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:十八製麺 (ジュッパチセイメン)
ジャンル:ALL(基本は塩)
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市高倉町54-1
最寄駅:JR八高線北八王子駅
営業時間:
[平日]
(昼の部)11:00~14:30
(夜の部)17:30~21:00
[土日祝]
(通し) 11:30~21:00
定休日:なし
駐車場:あり(斜め前の巨大駐車場:約300台)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:15席(カウンター席:5席,テーブル席:4席×2卓,2席×1卓)
オープン日:2012年6月28日
Twitter:https://twitter.com/jyuppachi
備考:たまぞう系列のお店。個性的な店主。

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