＜２０２０年７杯目＞
今日は気になっていた限定を食べに「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました！
新しい限定「助宗鱈とほっけの一夜干し」も気になりましたが、今回は「㐂九家リスペクト ホタテ＆イクラ＆サーモンまぜそばワザビ風味」を食べることに決めてました。
聞けば残り数３食分とのことだったので、ギリギリセーフです！
ちなみに「助宗鱈とほっけの一夜干し」はしばらく続くそうです。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、ホタテ、いくら、サーモン、海苔、ネギ、三つ葉、紫蘇、など。
別皿で、かつお節を振りかけたごはんとワサビが付いてきます。
パッと見で美味しい要素しかないので、美味しさを約束された様なまぜそばです。
まぜそばなので、具、麺、タレをよくかき混ぜてから頂きます。
美味しいのは最初から分かり切っていましたが、予想以上に良い組み合わせらしく、かなり旨いです♪
ワサビも良い味を出していますね！相性が抜群に良く、味変＆良いアクセントになっています。
さらに、最後は追い御飯で満足感アップ！全体的な構成も素晴らしいです。
これを考案した人は天才ですね！
全体的に完成度高く美味しいのですが、強いて言えば長ネギがちょっと辛かったのが気になりました。
これを食べると、本家㐂九家のまぜそばも食べてみたくなりますね♪
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：鶏びあんSobaみやみや
所在地：東京都八王子市南町６－１１
ジャンル：烏骨鶏、地鶏のラーメン
麺：麺屋棣鄂（ていがく）、田村製麺
最寄駅：ＪＲ八王子駅北口
営業時間：
（昼の部）１１：３０～１５：００
（夜の部）１７：３０～２１：３０
定休日：火曜日
オープン日：２０１９年６月７日（プレオープン）
※グランドオープンは６月１１日
駐車場：なし
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：１０席（カウンター６席、４人掛テーブル×１）
Twitter：https://twitter.com/P2etn97HLYLwsSf
備考：聖跡桜ケ丘にある「みやみや」２号店。無化調。