「激辛豚骨味噌つけ麺（仮称）」＠煮干鰮らーめん 圓

＜２０１９年２６３杯目＞

今日は火曜なので本来ならば定休日なのですが、店主が不定期で営業している「煮干鰮らーめん 圓」に行って来ました。

火曜営業に関しては、ほぼ情報発信はしていないので、とりあえずお店に行ってみる他はありません。

特に限定とかはやっていないようだったので、食券を買って店主に渡すと・・・

「ぎゃふん！と言わすので、ちょっと待っててね！」と店主。

「ファッ！？」

先に入っていた他のお客さんのオーダーを済ますと、徐にビニールの手袋を装着し、何やら容器の中から取り出します。

”ジョロキア”です！

店主が自家製栽培しているとは聞いていましたが、ここで登場かと思わず顔がほころびます♪

ただ、今年は不作だそうで、個数が不足気味でまだ試作段階なのだそうです。

そんなわけですが運よく試作を頂けることに♪

スープは、本リリースの際には魚介が加わるそうですが、まだスープが出来ていないので、現時点では豚骨と鶏ベースのスープです。

さらに、バターとミキサーで細かく粉砕された”ジョロキア”が入ります。

色々と生の唐辛子は食べてきましたが、圓のジョロキアは鮮度が良いのか、格調高いフルーティーな香りがします！

試作段階なので、ややあっさり目のスープでしたが、コクがあり美味しいです。

今回はジョロキア２個入りですが、心地よい刺激的な辛さです。

スープを飲み干した時に、ちょっと辛いなと感じましたが、このぐらいではまだまだ”ぎゃふん”とは言えません。

本リリースでは更に辛く成るそうなので、とても楽しみです。