＜２０２１年５８杯目＞
つるや食堂に食べに行ったら、こっちにも行かなきゃね・・・というわけで、宿題だった「東館（あづまかん）」に行って来ました。
西八王子駅と高尾駅のちょうど中間あたりにあるので、駅から歩くにはちょっと遠いです。
今回は、近くの（といっても３００ｍぐらい離れた）コインＰに車を停めてお店に向かいました。
駐車場は無いものと思っていましたが、店主に訊いたら実はありました！
お店から八王子駅方面に３０ｍ程度離れた”あらいと”という福祉作業所の裏手にあります。
民家の庭のような砂利の敷地に２台分あります。
”あづまかん”と書かれた看板が目印です。
さて、昼の営業が１４：００時までなので、１３:３０分頃にお店に入りましたが、先客後客ともに居りませんでした。
店内は、奥に細長く狭いです。奥の方にはテーブル席があります。
しばらくの間夜８時までの営業です。
メニューはカウンター席の後ろの壁に貼ってあります。
「ラーメン」４５０円は安いですね！
今回は、店名の付いた「あづまかんラーメン」６００円を食べてみることにしました。
辛さを”大辛””中辛””小辛”から選べます。
ちなみに、辛いラーメンは３種類（あづまかんラーメン、辛いあんかけラーメン、ラージャンメン）、あります♪
また、お好きなラーメンと、半チャーハンのセット（＋４００円）にも応じてくれます。
卓上調味料は、ホワイトペッパー、塩、辣油、醤油、お酢、です。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
少し大きめの丼に、溢れんばかりのラーメン！
具は、ひき肉、ニラ、刻み玉ネギ、です。
スープは、懐かしさを感じるような醤油スープに、辣油や辛味調味料を加えた辛いスープです。
調理を見ていると、小さじ３杯、辛味調味料を入れていました。
ギリギリのしょっぱさです。
合わせて、お酢も３杯入れて、しょっぱく成り過ぎないように工夫しているようでした。
麺は、中細の縮れ麺です。
刻み玉ネギや挽肉を麺に絡めながら食べるとなかなか美味しいです。
半チャーハンは、卵、肉の細切れやハンペンなどが入ったオーソドックススタイル。
程よい塩気で美味しい。
ラーメンに合わせるなら、この味です♪
店主は年配の方ですが、いかにも調理人といったキビキビとした動きでラーメンを作ってくれました。
お客さんとは程よい距離感。
でも、質問や要望にはしっかりと応えてくれるプロフェッショナルを感じました。
満足度：★★★☆☆
【店舗情報】
店名：中華料理 東館（あづまかん）
所在地：東京都八王子市並木町１４ー１５
ジャンル：中華料理
麺：中華麺
最寄駅：京王高尾線めじろ台駅／高尾駅
営業時間：
（昼の部）１１：００～１４：００
（夜の部）１７：００～２１：００
定休日：木曜日
駐車場：あり（３０ｍ離れたところに２台）
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：１３席（カウンター５，テーブル８席）
備考：辛いラーメン（３種）、セットメニュー（半チャーハン、焼肉丼）など。