合同ラーメンコラボ「カマスの塩ラーメン（冷）」９００円＋「お替りラーメン」５００円＠めん屋とんぼ

＜２０２１年１８０～１８１杯目＞

今日は”にじシゲとん”合同ラーメンコラボを食べに「とんぼ」に行って来ました。

スケジュールは以下の通り。

※詳しくは、各公式アカウントをご確認ください。

ちなみに、”にじシゲとん”とは・・・

にじいろの”にじ”

シゲジンの”シゲ”

とんぼの”とん”

の頭文字を繋げた”にじシゲとん”です。

・・・そのまんまやないか～い！！

さて、今回のコラボは夏なので「冷やし」がテーマなのだそうです。

近くのコインPに車を停め、お店へ。

コラボ企画中ということで混雑しているかと思いましたが、２時過ぎの訪問で、先客２名、後客１名と意外と盛り上がっておりませんでした。

今回は、もちろん「カマスの塩ラーメン（冷）」９００円を注文です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、肉団子、穂先メンマ、なめ茸、水菜、三つ葉、刻み玉ネギ、ジュレが乗っております。

「とんぼ」にしては何だかオシャレ感があります。

チャーシューも珍しく低温チャーシューが乗っています。

大判で柔らかく、美味しい。豚のしつこさもない。

肉団子は、カマスの身を磨り潰して団子にしたもの。

魚特有の香りがあって、ホクホクとして、なんとも堪らない食感！

スープは、カマスのお出汁の効いたスッキリとした味わいです。

レンゲでスープを口の中に入れると、カマスの匂いが運ばれてくる♪

また、スープはキンキンに冷えていますので、清爽な味がします。

麺は「にじいろ製麺所」を使って、とんぼ店主が自ら打ったという自家製麺です。

全粒粉入りのストレート細麺で、冷水で締めてあり、抜群のコシがあります。

普段の麺とは変わって、格段に良い仕上がり！

麺を提供してもらって、一番恩恵を受けているのは、おそらく「とんぼ」であろう・・・。

途中、鶏出汁で作ったというジュレをスープに溶かして、味を重ねながら完食です。

続けて「お替りラーメン」も頂くことに決めました。

同じくカマスの出汁を使いながら、こちらは醤油で合わせ、更に温かいスープです。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、です。

カマスの良いお出汁が出ていて美味しいです。

麺は、同じ麺だそうですが、熱々のスープと合わせているためか、ちょっとゴムっぽい面白い食感に・・・。

冷やしとはまた異なる仕上がりで、とても美味しいです

「お替りラーメン」も一杯分の量があるので、躊躇される方も多いそうですが、出来れば両方食べてみてほしいです。

お値段も５００円のワンコインと、実は超リーズナブル！

予定では８月６日までスープ切れになるまで提供されるみたいです。

次は、シゲジンのコラボが８月１１日からスタートです。

「冷酷なもろヒゲおカマ」という謎の告知が気になり過ぎて、夜も寝れません。（笑）

満足度：★★★★☆