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夏季限定第一弾「梅の冷やし鶏そば」980円@らーめん楓

投稿日:

<2019年172杯目>

今日は始まったばかりの夏季限定第一弾を食べに「らーめん楓」に行って来ました。

第一弾は、昨年も提供された「梅の冷やし鶏そば」です。

ちなみに、昨年は850円だったので130円価格がアップしています。昨年よりもグレードアップしていそうですね♪

食券を渡してしばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、鶏ほぐし肉、白髪ネギ、青ネギ、自家製山形のだし、メルマガトッピングのレアチャーシューです。

丼ぶりが去年の「花鳥風月」から変わりましたが、トッピングなどは変わりないようです。

一見して変わらない様に見えましたので、訊いてみると今年はスープに比内地鶏でとった出汁を使用しているとの事!!

なるほど、価格が130円アップも納得です。

ギンギンに冷えたスープは、口に含むと鶏と魚介の風味が美味しく優しく広がり全身が癒されるようです♪

 

スープの表面に浮く太白ごま油で作ったねぎ油は、無色でごま油特有の香りはありませんが、ごまの旨みが凝縮された奥深い味わいです。

麺は、自家製の中細ストレート麺です。ガチガチに冷水で締めあげるられているようで物凄いコシの強さです。

 

ほぐし肉には南高梅が和えられているので、ときどき梅の酸っぱさが顔をのぞかせて、それがとても良いアクセントになっています。

自家製の山形のだしをスープに溶かし込んでいく事で味の変化も楽しめます。

美味しかったのであっという間に食べ終わってしまいましたが、食べていると肌寒いぐらいだったので出来ればもっと暑い日に食べれば良かったです・・・。(笑)

<つぐみ営業日カレンダー>

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:らーめん楓
ジャンル:ALL/限定
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市大和田町5-10-1
最寄駅:京王八王子駅/八高線北八王子駅
営業時間:11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:日曜日
駐車場:有(店舗前に6台)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:20席(カウンター12席、テーブル4席×2)
オープン日:2003年12月1日
HP:http://www.at-ml.jp/?in=60233
Twitter:https://twitter.com/ramenkaede
備考:無化調、国産小麦100%使用

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