あっさりグランド塩バターラーメン

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塩ラーメン 限定ラーメン

限定「あっさりグランド塩バターラーメン」750円@八王子 響

投稿日:

<2019年2杯目>

今日は八王子一発目ということで限定ラーメンを提供していた「八王子 響」に行ってきました。

外観

夜にラーメンの予定が入っていたので、軽そうなラーメンを食べようと思っていたのですが、今回の限定はドンピシャです♪

いつものようにお店に入り限定の詳細を確認です。

券売機

今週の限定

「あっさりグランド塩バターラーメン」750円

※大盛り不可
替玉になります(現金100円)
※各トッピングできます
※チーズごはんが合います

夜にラーメンが控えていなければ、チーズごはんもいっしょに頼みたいところでしたが今回は我慢です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

あっさりグランド塩バターラーメン

横から

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みタマネギ、バターが乗ります。

スープ チャーシュー

スープは豚清湯スープに平子煮干しと昆布、スルメのおダシをきかせ自家製ラードを少々浮かべて仕上げているそうで、スッキリした味わいながらも素材の旨味がみっちりと感じられて美味しいです。

麺上げ

タレにはフランス産天日塩・ゲランドの塩を使用しているとのことで、店主から「洋風っぽくないですか?」と聞かれたのですが、確かにそう言われればそんな気もしてきます。

途中、添えられているバターをスープに溶かし込むと、バターのコクが加わって、スープがより味わい深くなります。

バター

このスープとバターの組み合わせはバッチリでしたね!

完食

とてもシンプルで、軽めの構成ではありましたが十分に満足できる一杯でした。

今年もどんな限定ラーメンが出てくるのかとても楽しみです。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:東京都八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン/限定
麺:「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00(L.O.)
(夜の部)18:00~20:20(L.O.)
※日曜はお昼の部のみ
定休日:毎週月曜日と第1・第3・第5火曜日
※その他臨時休業などはSNSで告知
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:旧3台→2018年4月以降近くに2台
※コムパーク「大横町第2」と提携→利用証明の提示でサービスコイン
※店舗の東西に有料のコインパーキングが合計4台分はあります。→フラップ板が上がる前の写真ご提示でトッピングサービス
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店。限定ラーメン。

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