１月１９日閉店予定「特選とんてきセット」１３００円＋「煮玉子」１５０円＠ら～めん いち

＜２０２６年１０杯目＞

昨日のリベンジで、八王子駅南口近くにあるお店「ら～めん いち」へ。

下柚木時代から含めて創業３１年のお店で、残念ながら２０２６年１月１９日（月）で閉店の告知がなされています。

そして、告知がされてからというもの、お客さんが列を成すようになって、早仕舞いが続いています。

昨日は整理券を配っていたようですが、本日は記帳制になっていました。

ラヲタが食べにくるお店ではないので、そんなに早くなくても良いだろうと思い、開店の１０分ぐらい前に訪問。

その時点で、記帳名を数えると１０人の先客がありました。

開店時間の１１時になると、女将さんがお名前を呼んで、店内へ招き入れていきます。

８番手（１１人目）でしたが、ギリギリ１巡目で入店出来ました。

さて、メニューを確認します。

「ら～めん いち」は、無菌豚を使ったチャーシューや角煮、とんてき、といったメニューを取り揃えているのが特徴的です。

”らーめんはしょうゆ一筋”で、先の無菌豚を使用したサイドメニューとの組み合わせで食べるのが魅力であり、おすすめです。

今回は、おそらく最後になりますので、ちょっと豪華に「とんてきセット」にしようと思います。

そして「ら～めん いち」といえば、煮玉子！

半熟味玉全盛の昨今、貴重な煮玉子を提供してくれています。

作っているところを見ていましたが、女将さんと息子さん、お互い息がピッタリ合っていて、動きもテキパキしています。

まだまだ続けられるんじゃないかと思いましたが、女将さん曰く「こう見えて、もう歳なんです・・・」と閉店の理由をぽつりとおっしゃっていました。

しばらくして、ラーメンの着丼です。

そのラーメンは、流行を追いかけることなく、ただ”しょうゆ”に真っすぐ向き合ってきた歴史を感じさせます。

一口目から穏やかで、塩味の角が立たず、口の中にすっと広がり、後味は驚くほど軽やかです。

あっさりしているのに物足りなさはなく、むしろ毎日でも食べたくなる安心感があります。

具材は実にシンプルで、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギという顔ぶれ。

それぞれが出しゃばらず、しかし確かな役割を果たしています。

無菌豚を使用したチャーシューは薄切りながら、噛むほどに豚本来の旨みがじんわりと広がり、上品な美味しさがあります。

「とんてき」は、甘じょっぱいタレに浸かり、ネギが添えられています。

粗挽きのブラックペッパーが振ってあり、全体の味を引き締めています。

お肉は、お箸を入れるとすっと通る柔らかさです。

ご飯といっしょに食べるとこれが相性抜群で、めちゃくちゃ美味しいです。

派手さはありませんが、心に残る。そんな素朴で誠実ならーめんです。

食べ終わってお店を出ると店頭には３０人程度の待ち客が居ました。

これだけのお客さんに親しまれているお店なんだなと、しみじみと感じました。

女将さんは「いったん閉めて、今後のことはまた考える」とおっしゃっていましたが、息子さんはまだまだお若いですし、またいつか、どこかで再開してほしいですね。

満足度：★★★☆☆（3.5）