「納豆らぁめん」１３００円＠らぁめん大安

＜２０２６年１１杯目＞

今日は、八王子駅南口を出てすぐのところにあるラーメン店「らぁめん大安」に行ってきました。

営業時間は、特に変わらず。

夜営業もありますが、夜７時までなので、私としては微妙に使い勝手がよくありません・・・

ちょっとフライング気味に仕事を終えてお店に向かうと、待ち客無く、すんなりと入店出来ました。

さて、お店に入って券売機を確認です。

いまや値上げは日常の景色なので驚きはしませんが、約１年前の訪問時から、「らぁめん」の価格が９００円から１０００円に上がっていました。

今回は「納豆らぁめん」にしようと思いますが、「納豆らぁめん」も、１１５０円から１３００円に値上がりしています。

「納豆らぁめん」の着丼です。

丼の表面を覆う納豆卵が、なかなかのインパクトです。

まず目を引くのは、堂々と横たわる大きなチャーシューです。

箸を入れればほろりと崩れるほど柔らかく、噛むたびに豚の旨みがじんわりと広がり、満足感をしっかりと与えてくれます。

スープはあっさりとした醤油味で、主張しすぎず、具材を受け止める懐の深さがあります。

そこに加わるのが、納豆卵という大胆な存在です。

よく混ぜられた納豆と卵が、太縮れ麺にたっぷりと絡みつき、つるりとした喉越しを生み出します。

麺量は一般的な店の二玉分というボリュームながら、納豆卵のおかげで重たさを感じさせず、むしろ爽快に食べ進められるのが不思議です。

納豆特有の香りもしっかりあり、納豆好きにはたまらない魅力となっています。

ラーメンと納豆は一見すると奇抜な組み合わせですが、互いを邪魔せず、意外なほど調和している点も印象的です。

想像する以上に完成度の高い一杯だと思います。

満足度：★★★☆☆（3.5）