＜２０１８年５７杯目＞
今日は週末の限定を食べに「八王子 響」に行ってきました。
今回のお目当ては「あっさり生姜鶏中華そば」です。
いつものように券売機のボードに詳細が載っているので確認します。
今週の限定 ７２０円
「あっさり生姜鶏中華そば」
※大盛り不可 替玉になります（現金１００円）
※各トッピングできます
限定ラーメン用 ごはん ２５０円
「トリウメカツオごはん」
食券を渡してしばらく待って着丼です。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、青ネギです。丼からは生姜の香りがふわりと立ち昇っています。
店主によると”鶏ガラと香味野菜を炊きんだスープに昆布、煮干し、削り節でとったお出汁をブレンドし生姜をたっぷり加えて煮込みました。”とのこと。生姜の風味が優しく香ってとても美味しいです。
麺は北海道産小麦100%の中細麺です。
新作の麺で、いつもより細く長く作られているそうで啜り心地を重視した麺になっています。
そして最後は限定ラーメン用の「トリウメカツオごはん」に残ったスープを浸して、出汁茶漬けにして完食です。
今回もあっさりしながらも満足感の高い美味しいラーメンでした♪
いよいよ来週は待ちに待った「大吟醸」の登場です。今からとても楽しみです！
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：八王子 響（ヒビキ）
所在地：東京都八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル：八王子ラーメン／限定
麺：「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅：ＪＲ八王子駅（北口）
営業時間：
［日～木］
（昼の部）11:30～15:00
［金・土］
（昼の部）11:30～15:00
（夜の部）18:00～20:30（LO20:20）
※定休日は月毎に告知。
オープン日：２０１７年１月２５日１２時
駐車場：３台（少し離れた場所）
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計４台分はあります。
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：６席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考：立川「純子」の元店長の独立店