新店「豚雲呑麺」８７９円＋「台湾カステラ」４３９円＠バーミヤン 八王子駅北口店

＜２０２２年３１１杯目＞

今日は、２０２２年１２月１３日にオープンした、「バーミヤン 八王子駅北口店」に行って来ました。

元々、同じ”すかいらーくグループ”の「ガスト」が入っていましたが、八王子ツインタワービルに入っていた「バーミヤン」と入れ替わりで入るようです。

店舗は、階段を上がって行った、２階になります。

席数は８６席あって、広々としています。

さて、メニューの確認です。

”雲呑”推しみたいですね♪

ここまで推されたら・・・注文するしかないですよね。

「豚雲呑麺」

パッと目に付いて美味しそうだったデザート、「台湾カステラ」も一緒に注文です。

ラーメンが運ばれてきました。

チャーシュー、メンマ、雲呑、煮玉子、ネギ、がトッピングされています。

チャーシューは、炙り叉焼。表面をカリッと香ばしく焼き上げています。

雲呑は５個入っていました。

思ったより、お肉の餡が詰まっていて美味しいです。

スープは、濁りのない清湯。

中華独特のスパイシーな風味はありますが、旨味は弱く、非常にあっさりしています。

麺は、細麺で”そうめん”のような歯ざわりです。

素っ気なく、麺の美味しさは感じられませんでした。

小皿で、味変アイテムの「ネギ酢漬け」が付いて来ます。

途中から入れてみると、酸味が効いて、スープの趣がサッパリしました。

食後のデザートは「台湾カステラ」です。

お好みで、”あったか蒸籠蒸し”か”ひんやり冷たい”のどちらかを選べます。

シフォンケーキのような、ふわふわっとした軽い食感が特長的で、とても美味しかったです。

たまには、こういうのも・・・

満足度：★★☆☆☆