限定「辛釜揚げ辛海老つけ麺」１１００円+「３辛増し」１５０円＠らーめん いつ樹 本店【青梅市】

＜２０２５年２８８杯目＞

面白そうな限定が始まったけど、ちょっと遠いなと思っていたら、遠藤さんからお誘いがあったので、食べに行ってきました。

青梅市にあるラーメン店「らーめん いつ樹 本店」で、「辛釜揚げ辛海老つけ麺」が始まりました。

”辛さの中に海老がどこまで香るか...に挑戦した一杯”だそうです。

告知では「１辛５０円」で無限に増やせますとあります。

そう聞くと１０辛ぐらい余裕そうに思ってしまいますが、辛さレベルがまったく分からないので、普通に食べてみることにしました。

食券を渡す際に店員さんに何辛まで食べた人が居たか聞いてみると、誰もいないとの回答。

（実際には、１辛と２辛の人が居たようです。）

それを聞いて、急遽３辛に挑戦してみることにしました。

出てきたものが、こちら。

麺の上に、キャベツ、海苔が乗って、大量の唐辛子粉が振りかけてあります。

通常１杯ですが、４杯分乗ってきます。

スープには、角切りのチャーシューとメンマが入ります。

麺を濃厚なスープに浸して啜ってみると、海老の香りがして、旨いです。

この段階では、辛さは大したことなく、海老の香りとスープの旨味が前面に出ていて、すごく旨いですね。

しかし、麺に大量の唐辛子が乗っているものだから、麺をスープに潜らせていくほどに、どんどんと辛味が増していきます。

さらに、反比例するようにスープは減っていきます・・・

つまり食べ進めるほどに、スープの辛味濃度が上昇していく仕組みです。

したがって、海老の香りと旨味が徐々に辛味へと移行し、最終的には旨味が消え、苦みへと変わっていきました。

麺量がかなりありましたので、後半は食べるのがきつかったです。

ブランド唐辛子は使用していないので、特有の匂いもありませんし、刺すような辛味はありませんが、予想以上に辛かったです。

ノリで１０辛とかにしなくて、良かったなと思いました。

満足度：★★★☆☆