「濃厚辛つけ麺」１１００円+「のり５枚」１００円＠道玄坂マンモス【渋谷区】

＜２０２５年２０５杯目＞

今朝、あまりに唐突に、ラーメン仲間の訃報に接しました。

最初は信じることが出来ずに、何かの冗談かと思いましたが、こんな深刻な冗談があるはずもなく、現実を受け入れるしかありませんでした。

ラーメンを食べ歩くうえで、この人には適わないな・・・と思える数少ない同士の一人でしたので、悲しくて仕方がありません。

最後にお会いしたのは、今年の４月１３日の「麺処 いし川」の１２周年だったと思います。

行列に並んでいると、遠くの方から歩いてきたので、「車はどうしたんですか？」と尋ねると、「健康のために歩いて来た」とおっしゃっていました。

こんな他愛もない会話が、今生の別れになってしまうとは、思いもよりませんでした。

誰よりも純粋にラーメンを愛していましたので、まだまだ食べたいラーメンが、たくさんあっただろうなと想像します。

これから美味しいラーメンを食べるたびに、彼のことを思い出して、泣きそうになるかもしれません・・・

謹んでご冥福をお祈りします。

気持ちが落ち込んでいますが、本日は仕事で渋谷に用事がありましたので、渋谷のラーメン店を探します。

八王子以外は、さっぱり分かりませんので、とりあえずグーグルで検索してみます。

真っ先に上がってきた「中華麺店 喜楽」に行ってみましたが・・・

あいにくの夏季休業です。

そのあと、近くで営業しているお店ということで、「道玄坂マンモス」に辿り着きました。

おそらく、最初で最後になると思われるので、一番食べたいと思った「濃厚辛つけ麺」に、「海苔」をトッピングしました。

麺を選べます。

「極太胚芽麺」か、「極太もっちり麺」か、「びらびら麺」（新登場）か。

「びらびら麺」も気になりましたが、”代表麺”とある「極太胚芽麺」に決めました。

極太麺なので、ゆで時間がながく、少し待ちました。

スープの方に、チャーシューが埋もれています。

豚バラ肉が、２枚。

スープは、いわゆる豚骨魚介で、どろりと粘度があって、濃厚です。

真新しさはありませんが、間違いなく旨い奴ですね。

濃厚な旨辛い味わいで、甘味もけっこうあります。

辛さは３段階から選べて、２辛にしましたが、丁度よい辛さでした。

麺は、厳選した風味の良い国産小麦を使用して、強力な麺に仕上げてあります。

最大の特徴は、小麦の胚芽部分を練り込んでいることで、甘味と旨味が強い麺になっています。

また、ビタミン群が豊富に含まれていて、栄養価が高いのも特徴です。

粘度が高いので、麺を食べ終わるころには、スープがほとんど無くなっていましたが、わずかに残ったスープを割って、美味しく完食しました。

満足度：★★★★☆