新店「ラーメン厚豚１枚 麺３００ｇ」１０５０円＠俺の生きる道 立川店

＜２０２５年９９杯目＞

オープン日の３月１７日に食べに行った際は、長い行列を見て、即刻退散しました。

たぶん、並んでまで食べたいとは思わなかったのかもしれません。

約１か月が経ちましたので再度訪問すると、店頭には先客の並びが４名です。

だいぶ、落ち着いてきたようです。

営業時間は、昼１１：００～１４：００、夜１７：００～２２：００で、定休日はありません。

食券は並ぶ前に、店内の発券機で買います。

まずは、「厚豚１枚」か「厚豚３枚」かを選び、あとは麺量「１５０ｇ」か「３００ｇ」か「５００ｇ」かを選びます。

次にトッピングを選んだら、購入完了です。

ちなみに、キャッシュレスなので、ご注意を。

並んでいると、店員さんが食券を受け取りに来て、無料トッピングを聞いてきます。

”にんにく・野菜・アブラ”について、希望を伝えてください。

順番が回って来て店内へ。

店員さんが「奥の席から詰めてお座りください」と声を掛けてきたので、奥に進もうとしましたが、空いている席がどこにもありません。

店員さんが慌てた様子で、「こちらのお席へどうぞ」と、手前の席を案内してきました。

いかに何も考えずに、声掛けしているかが良く分かります。

席に座るとプラスチックのコップを渡してくれるのですが、あまり綺麗に見えなくて、戸惑いました。

ところで、事前に「化調の量が凄い」と聞いていたので、注意してみていたら、レンゲで２杯入れていました。

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

無料トッピングは訊かれたときに”普通で”とだけ答えていたのですが、「にんにく」と「アブラ」が乗ってきました。

記憶にもありませんでしたが、こうして見返してみると、キャベツは入っていません。

タペストリーを見ると、ハッキリとキャベツが写っているので、うっかり入れ忘れたようです・・・

スープは、乳化しており、やや脂っこさがあります。

そして、しょっぱいです。

野菜を食べている前半はまだよいのですが、野菜が無くなるとちょっときつかったです。

麺は自家製麺で、強い縮れが入っているのが独特に感じました。

そういえば、モヤシは、くたびれた感じではなく、意外と歯ごたえがあってシャキシャキしていました。

私は、歯ごたえのある方が好きなので、構いませんけど。

もちろん、スープは飲み干せませんでした。

満足度：★☆☆☆☆（1.5）