１０周年記念限定「まるに家風八王子ラーメン」９８０円＠横浜家系 まるに家

＜２０２５年２4杯目＞

１０周年記念第１弾「トッピングサービス券」

１０周年記念第２弾「特製ラーメン」

そして、いよいよ・・・

１０周年記念第３弾「限定 まるに家風八王子ラーメン」の登場です。

今回の限定を作るにあたって、八王子ラーメンの名店「吾衛門」の店主からいろいろとアドバイスをいただいたそうです。

これは、期待しないわけにはいきません。

混雑が予想されたので、昼の部の終わり近くの時間の１５時少し前に向かいました。

が、やはり店頭には数人の行列がありました。

本日は、１０周年記念限定のみの提供なので、回転は比較的早かったです。

出てきたラーメンがこちらです。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉、刻み玉ねぎ、です。

海苔（２枚）は、駐車場サービストッピングです。

まさに、「まるに家」と八王子ラーメンをドッキングしたような見た目ですね。

刻み玉ねぎは、細かく刻まれていて、吾衛門を思わせます。

チャーシューは、まるに家のいつものものと同じです。

国産の豚肉を柔らかく煮込んでいて、めちゃくちゃ美味しい。

スープは、濁りがあって、旨味が前面に出ています。

豚骨をベースに、煮干し、鯖節、うるめいわしを合わせているそうです。

仄かに苦みがあるのは煮干しから来てるのかなと思います。

かなり旨味が強いのですが、無化調で仕上げているというのだから驚きです。

この辺の旨味の持っていき方などは、吾衛門に通じるところがあって、すっかり腑に落ちました。

美味しすぎて、このまま”八王子ラーメン”のお店としてやっていけるんじゃないかと思うわせるぐらいでした。

今回は１０周年ということもあって、第１弾～第３弾まで、とても楽しませていただきました。

ミッション・コンプリート！！

満足度：★★★★☆