限定「雲丹牛らーめん」１６５０円＠らーめん いつ樹 本店【青梅市】

＜２０２５年１杯目＞

そういえば、去年も食べ始めは「らーめん いつ樹」だったような・・・

毎度のことながら、八王子でなくてすみません。

”雲丹”と”牛”というキラーワードに釣られてしまいました♪

「貝ビンビン塩らーめん」も気になりますが、やはり”雲丹”と”牛”には敵いません。

ラーメンは、雲丹のスープに、具として、ローストビーフ、牛スジ煮込み、海苔、メンマ、ネギが乗ってきます。

ネーミング通りの一杯で、とくに捻りはありません。

ローストビーフは、しっかりした噛み応えがあって、しっとりとしてジューシーな味わいです。

牛スジ煮込みは、脂身が舌の上で、蕩けていくようです。

スープは、雲丹がどろどろとして、雲丹のツブツブがはっきりと分かるぐらいに入っています。

細麺を持ち上げると、めいっぱい雲丹のスープが絡みついてきます。

「牛油」が掛けられているので、味変に溶かし込んでくださいとのこと。

引きの強さとインパクトは、さすが「いつ樹」といった具合でした。

店主は体調不良らしく、不在だったのがちょっと残念でした。

満足度：★★★☆☆（3.5）