限定「春のエビ塩らーめん」８８０円＋「ネギ豚どん」３６０円＠麺処 あずき

＜２０２２年９３杯目＞

私はラーメンが好きなのだが、なぜ好きなのかは、よくわからない。

そして、今日もまた、ラーメンを食べに行ってしまった。

「麺処 あずき」。

店内に入ると、店主が仕込みに夢中になっていて、しばらく気づいてもらえませんでした・・・。

券売機を確認して、「春のエビ塩らーめん」の食券を購入。

お金を入れる”チャリン”という音がして、店主が、ようやく私に気づいてくれました。

「あ、いらっしゃ～い。」

ようやく気付いてもらえたので、「ネギ豚どん」も追加注文しました♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、キャベツ、白髪ネギ、桜えび、糸唐辛子、レモンスライス、など。

チャーシューは、鶏肉を使ったチャーシューなので、さっぱりと頂けます。

スープは、海老の風味がふわっと香る、あっさり仕上げです。

じわじわと美味しさが、心身に沁みわたってくるような、静謐な味わいです。

キャベツやレモンスライスが、晴れやかな春の陽気のように、爽やかさを演出しています♪

麺は、今回も唐辛子麺です。

微かにピリッとした刺激がありますが、スープの邪魔をすることなく、とても相性が良いです。

小皿で、レモンが提供されるので、レモン汁を絞ると、酸味が合わさって、スープがより引き締まります。

「ネギ豚どん」は、甘辛く煮込んだ豚肉に、刻み玉ネギ、白髪ネギ、青海苔、白胡麻を盛り付けています。

手が込んだ作りで、とても美味しいです。

「美味しいなぁ・・・、美味しいなぁ・・・」。

私は思わず声を漏らした。

満足度：★★★★☆