「特製煮干ラーメン」１１２０円＠すごい煮干ラーメン 凪 多摩センター店【多摩市】

＜２０２４年１３１杯目＞

行った先々のラーメンがことごとくお休みで・・・

最終的に多摩センターまで辿り着きました。

選んだお店は「すごい煮干ラーメン 凪 多摩センター店」

オープンは２０２１年の１１月で、そのときは、ずいぶんと話題になりましたね。

私自身「凪」のラーメンは、7、8年ぶりぐらいに食べます。

さて、券売機を見てみます。

ここまで来たので、「特製煮干ラーメン」を頂くことにしました。

味の好みは細かく選ぶことが出来ます。

すべて普通にしましたが・・・

後から確認すると、”辛銀ダレ”は、１辛～３０辛まで選べるのようです！

気が付くのが遅れて残念がりましたが、次回の楽しみにしておきます。

調理しているところを見ていると、盛り付けを胸の高さぐらいある台の上で行っていて、なんだか大変そうです。

ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー２枚、角切りのお肉、味玉、海苔、ネギ、など。

海苔が一枚乗っていますが、正直なところ、どう食べ進めたら良いのか悩みます・・・

チャーシューは、薄めのスライスですが、麺などと一緒に食べるときに、この薄さが良い味を出しています。

味もしっかりと付いていて、絶妙な美味しさ。

別に角切りのチャーシューが、載っているのもポイントが高いです。

スープは、全国から厳選した２０種類以上の煮干を独自にブレンドした超濃厚スープです。

確かに、一口目のガツンとくる煮干し感はなかなかのものです。

しいて言えば、やや酸味が強いところがありますね。

麺は、手もみの縮れ中太麺。

モチモチ、ぷりぷりの食感で、濃厚な煮干しスープをしっかりと受け止めてくれます。

そして・・・幅広の”いったん麺”

これが、なんと３枚も載っていました。

つるんとした、面白い食感とのど越しで、啜っていて、とても愉しいですね。

”辛銀だれ”旨辛で、スープにコクが増して、凄く良い調味料だと思います。

この価格で、これだけ具が乗っていて、これだけ楽しめたので、満足感はかなり高かったです。

近くにあったら、リピート確定です。

満足度：★★★★☆（4.5）