「渡蟹鬼濁りゼロ」１２００円＠元祖一条流がんこラーメン たま館分店【立川市】

＜２０２２年１７７杯目＞

今日は立川の”たま館”にある「元祖一条流がんこラーメン たま館分店」に行って来ました。

オープン以来２回目の訪問です。

券売機を確認しても、未だ仕組みが良く分かりません・・・

”悪魔”、”ゼロ”・・・何？って感じです。

店員さんに訊いてみると、まずスープが”清湯”と”濁り”の２種類あるそうです。

”清湯”の方は１週間に１度程度、”濁り”の方は、ほぼ日替わりで、変更になるそうです。

つまり、毎日限定ラーメンを提供しているような感じでしょうか。

ちなみに、券売機の「青枠」で囲んであるボタンが、”濁り”のラーメンです。

よく分からないながらも、「青枠」にある”悪魔”の食券を購入。

食券を渡すと、「しょっぱいですが大丈夫ですか？」と店員さん。

「大丈夫です。」と答えると、「食べたことありますか？」とさらに訊いて来たので、「ないです。」と答えると、「では、今回は”ゼロ”で出しますね。」とのこと。

だから、”ゼロ”って何？って話なのですが、醤油ダレが極少量とのこと。

ちなみに、”悪魔”は、醤油ダレがレンゲで６杯分入るそうです。

（そんなの食べたら死んじゃう・・・）

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、バラロール、バラ肉、味玉、穂先メンマ、ネギ、鰹節、青唐辛子、です。

味付のバラ肉は、しょっぱい味付けです。

これをおかずにしたら、ご飯が何杯でも食べれそうです。

スープは、文字通り濁っており、渡蟹の風味がします。

ただ、”ゼロ”ということで、コク、塩気、がほとんどありません。

蟹の風味を感じるには良いのかもしれませんが、軟弱感が否めません。

そんなわけで、醤油ダレの入ったボトルの登場です！

レンゲに、１杯、２杯、・・・と足していきます。

私的には、３～４杯程度が最適なしょっぱさかなと思いました。

たぶん、６杯も入れたら、相当しょっぱくなると思います。

もっとも、店員さんの話では、この”悪魔”的しょっぱさを求めて来るお客さんが多いそうです。

これ以上は・・・もういいかな。

満足度：★★★★☆