https://ramen8.com

レスポンシブ

スポンサード リンク

ジャンク系ラーメン 八王子以外のラーメン

数量限定「にくスタミナラーメン」1030円+「辛スタミナ丼」250円@煮干中華 余韻【相模原市】

更新日:

<2022年146杯目>

今日は、相模原にあるラーメン店「煮干中華 余韻」に行って来ました。

お目当ては、フォロワーさんが食べていて美味しそうだった「スタミナラーメン」です。

直感ですが、間違いなく旨いはず!

店内に入って、まずは券売機の確認です。

今回は「にくスタミナラーメン」1030と「辛スタミナ丼」250円を注文することに決めました。

食券を渡す際に、”温・冷”のどちらかを選べます。

また、ニンニクの”あり・なし”も選べます。

比較的涼しい陽気でしたので、”温”と”ニンニクあり”の方でお願いしました♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、白髪ネギ、ニラ、ネギ、辛ニンニク辣油、刻みニンニクが入ります。

”にく”スタミナラーメンだと、チャーシューが5枚載ってきます。

味付けがちょっとしょっぱいですが、バラの脂身に、とろける様な甘さがあるので、許容範囲かなと思います。

スープは、煮干し、豚・鶏肉、野菜で取った旨味たっぷりのスープに、辛ニンニクラー油を掛けています。

煮干しの風味と旨味、ニンニクの香り、辣油の辛味など、バランスよく絡み合い、溶け合い、上手くまとまっています。

そうして生まれた複雑な旨味は、私の心をしっかりとつかんで離さない。

これは、病みつきになりそうな旨さですね♪

麺は、極太の縮れ麺です。

手もみのプルプル、モチモチっとした食感が、とても美味しいです。

「辛スタミナ丼」は、ラーメンと同じバラチャーシューに、辣油、ニラが盛り付けてあります。

そのまま食べても美味しいですし、スープと合わせても、もちろん美味しいです。

ただ、今回の組み合わせだと、チャーシューが過剰で、少し諄く感じたので・・・

①「にくスタミナラーメン」+「ライス」

②「スタミナラーメン」+「辛スタミナ丼」

のどちらかの組み合わせが、お勧めです。

食べ終わってみると、想像した通りで、かなり私好みのラーメンでした。

ちなみに、「スタミナラーメン」は、数量限定ですがレギュラー扱いだそうで、当面の間提供されるそうです。

八王子からだと少し遠いですが、今度は”冷”の方でも食べてみたいです。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:煮干中華 余韻
所在地:神奈川県相模原市中央区相模原4-6-6
ジャンル:煮干ラーメン
麺:羽田製麺
最寄駅:JR横浜線相模原駅
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:00
定休日:日・祝
オープン日:2021年6月24日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ8席
Twitter:https://twitter.com/nibochuyoin
備考:貝だしラーメン 貝ガラ屋の元店主による煮干専門店。「余韻」に浸れる最高の煮干し中華そば。

レスポンシブ

スポンサード リンク

-ジャンク系ラーメン, 八王子以外のラーメン
-

Copyright© 八王子のラーメンを食べ歩く会 , 2022 All Rights Reserved.