きまぐれ限定「戦慄の特製トリュフ香る蛤マルソンらぁ麺」１４００円＠ハイデンコッコFACTORY 戦慄のワコマチカ

＜２０２４年１０２杯目＞

以外にも、今年になってから初の「戦慄のワコマチカ」。

夜の２１時まで営業されているので、仕事終わりに訪問しました。

お店前の人通りは非常に少ない。

さて、本日は”きまぐれ限定”

「戦慄の特製トリュフ香る蛤マルソンらぁ麺」を頂きます。

特製は、地豚の低温調理チャーシュー、味玉、肉雲呑が付きます。

そのほか、茹でキャベツや刻み玉ねぎ、切り干し大根など、具沢山！！

チャーシューは、肉の深みのある味わいと薫香が強く、極上。

スープは、濃厚野菜スープと蛤のスープを合わせ、トリュフを香らせています。

見ての通り、どろどろのスープなので、食べる人を選ぶような玄人志向。

それだけに、濃厚なその味わいは格別です。

幅広の自家製モチモチ麺を潜らせれば、強烈なスープをどっしりと持ち上げてくれます。

〆は、日替わりで提供されるスープ割。

「豚塩レモン」

爽やかなレモンの香りが合わさって、ぐっと飲みやすくなりました。

こういうどろどろのスープには、スープ割が活きますね。

ただ、目の前のラーメンに身をゆだねた。

満足度：★★★★☆