限定「クリームビーツラーメン」９８０円＠RE:唐唐郎

＜２０２２年１３４杯目＞

今日は、新しく始まった限定ラーメンを食べに「RE:唐唐郎」に行って来ました。

今回の限定は、イタリアンやフレンチなどで使われる”ビーツ”を使ったラーメンです。

ＰＯＰには、”斬新すぎじゃね～”と、自画自賛されておりますが、確かに”ビーツ”を使ったラーメンは見かけません。

どんなラーメンなのか、とても気になりますね。

ちなみに、”ビーツ”は、さとうだいこんの仲間で、免疫力を高める効果や整腸作用、貧血予防、抗酸化予防などもあるそうです♪

さて、しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

具は、生ハム、バケット、ベビーリーフ、白髪ネギ、など。

チャーシューの代りに、生ハムが載っているのも珍しいですね。

スープは、溶かし込んでいる”ビーツ”の色素だと思いますが、ピンク色をしています。

昆布出汁に、クリームを合わせているそうで、とてもまろやかです。

香りにクセがあるとのことでしたが、ホクホクしたジャガイモのような香りがします。

”美味しい香り”ではないかもしれませんが、生命力溢れる大地の香りです♪

麺は、モッチモチの太麺です。

とろりとしたスープも、よく馴染んで美味しい。

スープの塩分濃度は低めですが、生ハムに塩味があるので、一緒に食べると絶妙の味加減です。

とても相性が良いので、”生ハム増し”があっても嬉しいと思いました。

「土鍋ご飯（少な目）」は、嬉しいサービス。

スープと合わせながら、完食です。

”ビーツ”が醸し出す大地の恵みには、どこか生命力と気品を感じた。

満足度：★★★★☆