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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定「クリームビーツラーメン」980円@RE:唐唐郎

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<2022年134杯目>

今日は、新しく始まった限定ラーメンを食べに「RE:唐唐郎」に行って来ました。

今回の限定は、イタリアンやフレンチなどで使われる”ビーツ”を使ったラーメンです。

POPには、”斬新すぎじゃね~”と、自画自賛されておりますが、確かに”ビーツ”を使ったラーメンは見かけません。

どんなラーメンなのか、とても気になりますね。

ちなみに、”ビーツ”は、さとうだいこんの仲間で、免疫力を高める効果や整腸作用、貧血予防、抗酸化予防などもあるそうです♪

さて、しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

具は、生ハム、バケット、ベビーリーフ、白髪ネギ、など。

チャーシューの代りに、生ハムが載っているのも珍しいですね。

スープは、溶かし込んでいる”ビーツ”の色素だと思いますが、ピンク色をしています。

昆布出汁に、クリームを合わせているそうで、とてもまろやかです。

香りにクセがあるとのことでしたが、ホクホクしたジャガイモのような香りがします。

”美味しい香り”ではないかもしれませんが、生命力溢れる大地の香りです♪

麺は、モッチモチの太麺です。

とろりとしたスープも、よく馴染んで美味しい。

スープの塩分濃度は低めですが、生ハムに塩味があるので、一緒に食べると絶妙の味加減です。

とても相性が良いので、”生ハム増し”があっても嬉しいと思いました。

「土鍋ご飯(少な目)」は、嬉しいサービス。

スープと合わせながら、完食です。

”ビーツ”が醸し出す大地の恵みには、どこか生命力と気品を感じた。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:RE:唐唐郎
所在地:東京都八王子市中町10ー1アートハウス1F
ジャンル:激辛ラーメン/海老味噌/限定
麺:三河屋製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~16:00
(夜の部)17:00~23:00
※緊急事態宣言中は20:00まで
定休日:木曜日(不定休)
オープン日:2021年7月26日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター5席、二人掛けテーブル×1、四人掛けテーブル×2)
Twitter:https://twitter.com/RE57947476
Instagram:https://www.instagram.com/totorouramen/
備考:中目黒から移転しリニューアルオープン!イタリアン、フレンチ、和食と料理の道を歩み辿り着いた究極の一杯。ドリンクバーあり。

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