限定「鴨つけ麺」８８０円+「自家製餃子」４００円＠泰山ラーメン

＜２０２４年９９杯目＞

パトカーや白バイを見かけると、動悸がしてきます・・・なんでだろう？

さて、今日は郊外にひっそり佇む「泰山ラーメン」に行ってきました。

ラーメンが大好きな店主が営んでいます。

夜の２２時まで営業してくれているのは、最近の私からすると、特に嬉しい。

メニューです。

今回は、限定の「鴨つけ麺」と「自家製餃子」を注文しました。

「自家製餃子」は、ラーメンと一緒に頼むと、５０円割引になります。

しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。

”わかめスープ”と、”柚子からし”も付いてきます。

トッピングは、鴨のパストラミが３枚、ほうれん草、ネギ、が乗っています。

鴨肉には独特の風味がありますが、大量の黒コショウがまぶしてあるので、とても食べ易いです。

濃厚な鴨のうま味が楽しめて、すごく美味しい。

スープには、鴨は使われていません。

大量の胡麻が入っていて、コクと酸味が少しあります。

スパイスも効いていて、なんというかマヨネーズっぽい味がします。

他では、あまり味わったことがない独特の味がしますが、とても美味しいです。

”柚子からし”を溶かすと、さっぱりと爽やかに味変できます。

「自家製餃子」は、羽根つきです。

お肉がゴロゴロっと入っていて、ジューシーです。

パリッとした羽の食感も相まって、絶品ですね。

ラーメン好きの店主らしい、専門店と中華のハイブリッドのような一杯です。

満足度：★★★☆☆（3.5）