新店「ドラゴン 小（５辛）」８３０円+「のり１０枚」１２０円+「ライス」１００円＠横浜家系 横田家

＜２０２４年９８杯目＞

レジェンドが新店を挙げていたので、さっそく行ってきました。

「大黒家」のあったところに、２月５日にオープンした「横浜家系 横田家」。

八王子の端っこにあるので、しばらく気が付きませんでした。

調べてみると、もともと川崎で営業していた、お店が移転してきたようです。

ちなみに、店主は介一家成瀬店の出身だそうです。

残念ながら、専用の駐車場はありません。

なので、少し離れたコインPに停めて行きました。

さて、券売機を確認です。

ま、「ドラゴン」かなと・・・

あとは、家系なので「のり」と「ライス」を合わせます。

もちろん、味の好みも選べます。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔、です。

海苔の枚数を数えたら１０枚。

デフォで３枚乗っているので、７枚追加だろうか・・・

券売機をみると「のり１０枚」と書かれているので、乗せ間違いだろうか・・・

チャーシューは、炙ってあります。

柔らかくて、とろっとしていて、旨いです。

スープは、国産の生ガラを使って炊き上げています。

”ドラゴン”は、さらに５つのスパイスを合わせて、旨辛に仕上げています。

豚骨スープのうま味と辛味が口の中で融合し、とろりとしたコクがあって、美味しい。

辛味は１～５辛まで調整可能で、”５辛”を選びました。

店主が「辛くないですか？」と訊いてきましたが、「まったく」と答えました。

実際、辛くはなく、バランスの良い辛味です。

海苔とご飯も合わせながら、満足のうちに食べ終えました。

店主は、気さくですし、親切なところがあって、良い人そう。

入れ替わりの激しい立地ですが、ギリギリ八王子ですし、頑張ってほしいです。

満足度：★★★☆☆