限定「鯛出汁ラーメン」９５０円＠麺笑巧真

＜２０２４年１００杯目＞

今年、１００杯目のメモリアルは「麺笑巧真」でした。

ちなみに、食べ歩きを始めてから最遅の１００杯目です。

さて、いつものように食べるところを探していると、限定のアナウンスが目に止まりました。

杯数がたくさんあるみたいだったので、夜の９時ごろに伺ってみると・・・

「特製」や「鯛めし」は売り切れでしたが、「鯛出汁ラーメン」は、まだ残っていました♪

ラーメンとトッピングが別々に提供されます。

ラーメンには、三つ葉がのっているだけというシンプルさ。

トッピングは、メンマ、刻み玉ねぎ、レモン、です。

しっとりとしたチャーシューは、相変わらず美味しいですね。

鯛の出汁感は控えめで、やや味が軽く、きめが細やか。

啜るほどに、その味が深まるように、うま味が静かにやってくる。

麺との相性もよく、まことに美味である。

レモンを絞って、味変も楽しめます。

全体的に、優雅でデリケートな味わいであった。

満足度：★★★☆☆（3.5）