限定「もつけのら・うどん２０２０（味玉付）」１０００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０２０年３０３杯目＞

今日はクリスマスということですが、まったく興味のない私はどこに食べに行こうか迷った。

そして、見つけた。「ら・うどん」。（笑）

クリスマスの日に純和風の「ら・うどん」をぶつけてくるとは・・・気に入った！

お店に到着すると、店頭には１０名近くの行列がありました。結局３０分近く並んでようやく店内へ。

ちなみに、並んでいる間にちょいちょい”横入り”や”代表待ち”といった迷惑行為を見掛けましたので、うっかり迷惑行為をしていないか気をつけましょう。

（言葉の意味が分からなかった人は要確認です。）

さて、しばらく待ってラーメン・・・じゃなかった、ら・うどんの着丼です。

具は、角煮チャーシュー、姫たけ、油揚げ、小松菜、ネギ、味玉、です。

角煮はびっくりするほど肉の内部にまで甘辛なタレが浸み込んでいて濃い味。

ホロリとするほど柔らかく煮込まれており、噛み締めるとウットリとなる旨さ！

スープは、雑味のないスッキリとした和風出汁ですが、旨味はしっかりしており、ふくらみがあります。

また、口の中に含んだ時に、舌の上に軽やかに立ち上がる味の輪郭はお見事！

そして、麺。中力粉で打った麺は、うどんを思わせる太くモッチリした麺です。

一般的なうどんの麺よりもは一回り細く、一方でコシは強い。

麺の柔らかさとコシの強さのバランスが絶妙です♪

添えられている「姫たけ」がまた、美しく可憐で、素朴な味わいです。

シャクシャクとした食感が、とても良い箸休めになります。

唐辛子もよく活きています。スープがキリっとして引き締まります！

全体的に、うどん寄りではありますが、物足りなさは一切なく、実に美味しかった。

店頭には年末年始のお知らせが貼られておりました。

大晦日１２月３１日は、恒例となった”もつけの年越しそば”のみの営業だそうです。

年明けは１／２、から昼のみの営業です。

ということは・・・お休みは１／１日の元旦のみ。

『鉄人』

満足度：★★★★☆