「生姜バラチャーシュー麺」９５０円＋「ミニとろろ」３００円＠中華そば 張順

＜２０２２年１０杯目＞

とても美味しい八王子ラーメンのお店。

ただし、１年に１～２回しか訪れないお店・・・「中華そば 張順」。

単純に遠いからね。

コロナの影響で、当面の間は２０：３０ラストオーダーだそうです。

定休日は、月曜日と火曜日。

店内は、カウンター席に加えて、お座敷もあります♪

メニューはカウンターの上に掲示されています。

今日は寒いから「生姜ラーメン（バラ）」かなと。

店主の話では、最近は「生姜ラーメン」がたくさん出ているそうです。

あとは、未食だった「ミニとろろ丼」３００円も合わせて注文しました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー（バラ５枚）、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、刻み生姜、です。

チャーシューは”バラ”なので、脂身もたっぷりと乗っています。

適度に厚みがあって、肉の程よい食感があります。

噛むたびに、赤身と脂身がお互いにとろけ合い、絶妙の旨さ！

スープは、ラードがたっぷり注がれています。

醤油のコクとラードの甘味、それに生姜の辛さと香りが、スーッと広がって、体の中にじわっと吸いこまれていきます。

やはり寒い季節には、この生姜の風味がたまりませんね♪

驚いたのは、麺。

食感にサクサクとした小気味よさがあって、めちゃくちゃ美味しい！

私の中で、八王子ラーメンと言えば、こんな感じの麺がまさに理想とするところでした。

そういえば、以前は「あかいけ製麺」でしたが、店頭の麺箱が「田村製麺」に変わっていたので、そのあたりも関係しているのでしょうか。

「ミニとろろ丼」は、醤油をいっしょに提供して下さるので、その醤油を振りかけて頂きます。

トロロのツルンとした喉越しが爽快ですね。

たまに食べに行くからかもしれませんが、食べに行く度に、美味しくなっているような気がします。

郊外のお店ですが、近くを訪れた際には、一度寄ってみてほしいラーメン店です。

満足度：★★★★☆