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八王子ラーメン 八王子郊外(北側)にあるラーメン

「生姜バラチャーシュー麺」950円+「ミニとろろ」300円@中華そば 張順

投稿日:

<2022年10杯目>

とても美味しい八王子ラーメンのお店。

ただし、1年に1~2回しか訪れないお店・・・「中華そば 張順」

単純に遠いからね。

コロナの影響で、当面の間は20:30ラストオーダーだそうです。

定休日は、月曜日と火曜日。

店内は、カウンター席に加えて、お座敷もあります♪

メニューはカウンターの上に掲示されています。

今日は寒いから「生姜ラーメン(バラ)」かなと。

店主の話では、最近は「生姜ラーメン」がたくさん出ているそうです。

あとは、未食だった「ミニとろろ丼」300円も合わせて注文しました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー(バラ5枚)、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、刻み生姜、です。

チャーシューは”バラ”なので、脂身もたっぷりと乗っています。

適度に厚みがあって、肉の程よい食感があります。

噛むたびに、赤身と脂身がお互いにとろけ合い、絶妙の旨さ!

スープは、ラードがたっぷり注がれています。

醤油のコクとラードの甘味、それに生姜の辛さと香りが、スーッと広がって、体の中にじわっと吸いこまれていきます。

やはり寒い季節には、この生姜の風味がたまりませんね♪

驚いたのは、麺。

食感にサクサクとした小気味よさがあって、めちゃくちゃ美味しい!

私の中で、八王子ラーメンと言えば、こんな感じの麺がまさに理想とするところでした。

そういえば、以前は「あかいけ製麺」でしたが、店頭の麺箱が「田村製麺」に変わっていたので、そのあたりも関係しているのでしょうか。

「ミニとろろ丼」は、醤油をいっしょに提供して下さるので、その醤油を振りかけて頂きます。

トロロのツルンとした喉越しが爽快ですね。

たまに食べに行くからかもしれませんが、食べに行く度に、美味しくなっているような気がします。

郊外のお店ですが、近くを訪れた際には、一度寄ってみてほしいラーメン店です。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:中華そば 張順
所在地:東京都八王子市上壱分方町261-2
ジャンル:八王子ラーメン
麺:あかいけ製麺→田村製麺
最寄駅:郊外/JR高尾駅
営業時間:
(昼の部)11:00~14:30
(夜の部)17:30~20:30
※当面の間は20:30ラストオーダー(2022年1月現在)
定休日:月曜日・火曜日
オープン日:2019年12月3日(移転オープン)
駐車場:5台(店舗前に3台、瀬川テニスコート砂利の駐車場2台、25・26番)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:22席(カウンター6席、お座敷テーブル×4)
Twitter:https://twitter.com/8ouji_choujun
備考:腰痛のため一時休止後、八王子市大楽寺町516-1から移転。

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