限定「濃厚シビカラ味噌ラーメン（辛増）」９００円＋「自家製辣油増し」３０円＋「チーズご飯（小）」１００円＠八王子 響

＜２０２２年１１杯目＞

”シビカラ”と聞いたら、食べに行かないわけにはいきません。

２週連続ですが「八王子 響」へ。

今週の限定は・・・

「濃厚シビカラ味噌ラーメン」

”辛さ”調整は出来るようですが、”痺れ”は別途「自家製辣油増し」を買います。

これで、”辛さ”と”痺れ”を両方増すことが出来ます♪

あとは、相性が良いという「チーズご飯（小）」も注文です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、です。

うーん、鮮やかで見事な橙色。これは美味しそうです！

スープは、鶏豚白湯に、昆布、鯖節、鰹節を効かせています。

合わせる味噌は”仙台味噌”と”八丁味噌”とのこと。

濃厚で、トロリとした粘度があり、旨味が凝縮しています。

むろん、痺れも辛さも絶妙で、私の好みのど真ん中ドストライク！

そのトロっとしたスープが、モチモチの麺によく絡みついて極旨です。

スープと麺がよく絡むので、”まぜそば”っぽい感じもします♪

痺れも辛味も強いのに、旨味がたっぷりで、全体のバランスが崩れていません。

あまりの美味しさに、私は舌を巻いた。

〆に、残ったスープをチーズご飯に合わせて、完食です。

さて、再来週の２５日はいよいよ・・・

アレ嫌いの店主が、遂にアレをやってしまうのか、それとも、やっぱりアレはやらないのか・・・

「刮目して待て！！」

満足度：★★★★☆（4.5）